As condições higiênico-sanitárias dos alimentos são fundamentais para garantir a segurança alimentar. Qual das seguintes práticas é considerada uma boa prática nos serviços de alimentação?

A contaminação dos alimentos pode ocorrer por agentes biológicos, químicos ou físicos. Qual dos seguintes exemplos representa uma contaminação biológica?

A nutrição na gravidez é essencial para o desenvolvimento do feto e a saúde da gestante. Qual das seguintes recomendações é essencial para a nutrição durante a gravidez?

O fator de correção dos alimentos é utilizado para ajustar o peso bruto ao peso líquido, levando em consideração as perdas durante o preparo do alimento. Se um alimento tem um fator de correção de 1,2, o que isso indica?

O planejamento alimentar para pacientes com diabetes mellitus deve levar em consideração o controle glicêmico e o equilíbrio de nutrientes. Qual dos seguintes macronutrientes deve ser monitorado mais rigorosamente na dieta de um paciente diabético?

O cuidado nutricional em doenças gastrointestinais requer ajustes dietéticos para melhorar a digestão e absorção de nutrientes. Qual dos seguintes alimentos é indicado para pacientes com doença celíaca?

A interação entre drogas e nutrientes pode influenciar a eficácia de medicamentos e a absorção de nutrientes. Qual dos seguintes nutrientes pode ter sua absorção prejudicada pelo uso prolongado de antiácidos?

A anorexia e a bulimia são distúrbios alimentares graves que requerem intervenção nutricional e psicológica. Qual dos seguintes sinais é típico de uma pessoa com bulimia nervosa?

A anestesiologia veterinária inclui o uso de diferentes agentes para sedação e analgesia. Sobre os anestésicos inalatórios, é correto afirmar que:

Nos termos do Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA, os estabelecimentos de leite e derivados são classificados em, EXCETO: