Questões do Concurso Pref. Riacho Cruz-RN - UEPB

1452085 Ano: 2017
Disciplina: Direito Educacional e Tecnológico
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Professor - AEE
Provas ×

PNEE: Política Nacional de Educação Especial

A Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva tem como objetivo o acesso, a participação e a aprendizagem dos estudantes com deficiência, transtornos globais do desenvolvimento e altas habilidades/superdotação nas escolas regulares, orientando os sistemas de ensino para promover respostas às necessidades educacionais, garantindo

A

as funções de instrutor, tradutor/intérprete de Libras e guia-intérprete, bem como de monitor ou cuidador dos estudantes com necessidade de apoio nas atividades de higiene, alimentação, locomoção, entre outras, que exijam auxílio constante no cotidiano escolar.

B

a identificação, elaboração e organização dos recursos pedagógicos e de acessibilidade que eliminem as barreiras para a plena participação dos estudantes, considerando suas necessidades específicas.

C

transversalidade da educação especial desde a educação infantil até a educação superior, atendimento educacional especializado, continuidade da escolarização nos níveis mais elevados do ensino, formação de professores para o atendimento educacional especializado e demais profissionais da educação para a inclusão escolar, participação da família e da comunidade e acessibilidade urbanística, arquitetônica, nos mobiliários e equipamentos, nos transportes, na comunicação e informação.

D

como base da sua formação, inicial e continuada, conhecimentos gerais para o exercício da docência e conhecimentos específicos da área.

E

conhecimentos de gestão de sistema educacional inclusivo, tendo em vista o desenvolvimento de projetos em parceria com outras áreas, visando à acessibilidade arquitetônica, aos atendimentos de saúde, à promoção de ações de assistência social, trabalho e justiça.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452084 Ano: 2017
Disciplina: Direito Educacional e Tecnológico
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Professor - AEE
Provas ×

PNEE: Política Nacional de Educação Especial

Analise as afirmações abaixo com relação à Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva:

I- A partir do processo de democratização da escola, evidenciou-se o paradoxo inclusão/exclusão quando os sistemas de ensino universalizam o acesso, mas continuam excluindo indivíduos e grupos considerados fora dos padrões homogeneizadores da escola.

II- A partir da visão dos direitos humanos e do conceito de cidadania fundamentado no reconhecimento das diferenças e na participação dos sujeitos, decorre uma identificação dos mecanismos e processos de hierarquização que operam na regulação e produção das desigualdades.

III- No Brasil, o atendimento às pessoas com deficiência teve início no século XX, com a criação de duas instituições: o Imperial Instituto dos Meninos Cegos, em 1954, atual Instituto Benjamin Constant – IBC, e o Instituto dos Surdos Mudos, em 1957, hoje denominado Instituto Nacional da Educação dos Surdos – INES, ambos no Rio de Janeiro.

Está(ão) CORRETA(S)

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452083 Ano: 2017
Disciplina: Pedagogia
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Professor - AEE
Provas ×

Outras Modalidades e Concepções de EducaçãoEducação Inclusiva

Analise as proposições e coloque V para verdadeira e F para falsa, em relação aos fundamentos da inclusão escolar.

( ) Os sistemas escolares estão montados a partir de um pensamento que recorta a realidade, que permite dividir os alunos em normais e deficientes, as modalidades de ensino em regular e especial, os professores em especialistas nesta e naquela manifestação das diferenças.

( ) A escola se democratizou abrindo-se a novos grupos sociais, mas não aos novos conhecimentos. Exclui, então, os que ignoram o conhecimento que ela valoriza e, assim, entende que a democratização é massificação de ensino e não cria a possibilidade de diálogo entre diferentes lugares epistemológicos.

( ) O acesso de todos às escolas, mesmo sem garantir o prosseguimento da escolaridade até o nível que cada aluno for capaz de atingir, já garante a inclusão escolar. Assim, há inclusão quando a inserção de um aluno é condicionada à matrícula em uma escola ou classe especial.

( ) Felizmente, estamos caminhando decisivamente na direção da inclusão, seja pelo número insignificante de políticas públicas de educação apontadas para estes novos rumos, seja por outros motivos menos abrangentes, mas relevantes, como pressões corporativas, falta de conhecimento dos pais ou por falta de preparação dos professores.

Marque a alternativa que contém a sequência CORRETA

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452082 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Hipovitaminoses e Hipervitaminoses

Sobre a medidas de prevenção adotadas pelo Ministério da Saúde no combate à Deficiência de Vitamina A (DVA), em áreas consideradas de risco, estão incluídas EXCETO:

A

Promoção do aleitamento materno exclusivo até o 6º mês e complementar até 2 anos de idade ou mais, com a introdução dos alimentos complementares e de qualidade, em tempo oportuno.

B

Suplementação profilática em dose única na concentração de 100.00 UI de vitamina A para mulheres no pós-parto imediato, antes da alta hospitalar.

C

Suplementação profilática de crianças de 12 a 59 meses de idade, com uma dose de vitamina A na concentração de 200.00 UI, a cada seis meses.

D

Promoção da alimentação adequada e saudável, assegurando informações para incentivar o consumo de alimentos fontes em vitamina A pela população.

E

Suplementação profilática de crianças de 6 a 11 meses de idade, com uma dose de vitamina A na concentração de 100.00 UI.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452081 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Diabetes mellitus

Qual dos princípios abaixo NÃO está adequado à orientação nutricional no diabetes mellitus?

A

O consumo de sódio, conforme recomenda a Organização Mundial de Saúde (OMS), o Ministério da Saúde (MS) e a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), deve ser limitado a 2.000 mg/dia, o equivalente a 5 g de sal de cozinha, ou seja, no máximo 3 colheres de café rasas de sal (3 g de sal + 2 g de sal dos próprios alimentos).

B

A ingestão dietética de carboidratos para pessoas com diabetes segue recomendações semelhantes às definidas para a população em geral, respeitando concentrações entre 45 e 60% do requerimento energético.

C

As proteínas devem compor a oferta de energia em 15 a 20% ou 0,8 a 1 g/kg/peso para aqueles com diabetes mellitus que apresentam função renal normal.

D

Para adultos com diabetes, a ingestão diária de álcool deve ser limitada a 2 doses ou menos para homens e 1 dose ou mais para mulheres. Entende-se por 1 dose, 180 ml de vinho (2 taças) ou 500 ml de cerveja (2 latas pequenas) ou 60 ml de destilados (1 dose), medidas equivalentes a 15 g de etanol.

E

A ingestão de carboidratos a partir de vegetais, frutas, grãos integrais, legumes e produtos lácteos deve ser aconselhada sobre a ingestão de outras fontes de carboidratos, especialmente aqueles que contêm acréscimo de gordura, açúcar ou sódio.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452080 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Microbiologia

Além de ser nutritivo e estar com ótima aparência, odor e sabor, o alimento deve ser seguro, isto é, deve estar livre de agentes ou substâncias nocivas em quantidades que possam causar agravos à saúde ou dano ao consumidor. Sobre tais agentes ou substâncias nocivas, também conhecidos como perigos ou contaminantes, é correto afirmar, EXCETO, que

A

os produtos de limpeza como água sanitária, sabão, desengordurantes, desinfetantes e inseticidas, são exemplos de perigos ou contaminantes químicos.

B

os micro-organismos sempre alteram a aparência, o sabor e o cheiro dos alimentos.

C

perigos ou contaminantes biológicos são organismos vivos que estão presentes nos alimentos e podem causar doenças. Dentre esses, incluem-se os micro-organismos (bactérias, vírus, fungos e alguns parasitas).

D

a contaminação física ocorre quando materiais estranhos, a exemplo de pedaços de metal, madeira, palha de aço, pedras, ossos, pedaços de plástico e fio de cabelo estão presentes no alimento.

E

agrotóxicos e fertilizantes utilizados no cultivo de frutas, verduras, legumes e cereais, também são considerados perigos químicos, quando usados indevidamente em alguma das etapas da cadeia produtiva.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452079 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Recomendações Nutricionais e energéticas - Dietary reference intakes

Em uma dieta cujo valor energético total é 2.200kcal, produzidas por 330 gramas de carboidratos e 72,5 gramas de lipídios, qual a quantidade de calorias (kcal) que deverão ser destinadas às proteínas para que esse valor total energético seja alcançado?

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452078 Ano: 2017
Disciplina: Saúde Pública
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Políticas, Planos e ProgramasPolítica Nacional de Alimentação e Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular), aos quais se somam os seguintes princípios, EXCETO:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452077 Ano: 2017
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Pré-preparo e preparo dos alimentos

Os índices de preparo dos alimentos são importantes fatores na verificação da aquisição de alimentos e adequada escolha destes, a fim de se evitarem falhas nas estimativas de aquisição de gêneros alimentícios que possam ocasionar falta ou desperdício, bem como aumento nos custos. Avalie as afirmativas abaixo assinalando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.

( ) Fator de Correção (FC), também denominado Indicador da Parte Comestível (IPC), é um índice que prevê as perdas inevitáveis ocorridas durante a etapa de pré-preparo, quando os alimentos são limpos (folhas murchas, queimadas), descascados, desossados ou cortados (aparas).

( ) Índice de Cocção (ICc ou Fator de Cocção (FCc representa a relação entre o alimento e suas formas crua e cozida, indicando perdas ou ganhos durante o preparo dos alimentos.

( ) Índice de Reidratação (IR) é utilizado para verificar o ganho de água em cereais, leguminosas e outros alimentos deixados em remolho.

( ) O Índice de Correção (IC) do alimento pode ser medido por meio de uma constante, obtida da relação entre o peso do alimento processado (gramas) e o peso do alimento no estado inicial (gramas).

Assinale a sequência CORRETA:

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1452076 Ano: 2017
Disciplina: Nutrição
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Riacho Cruz-RN

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição e Saúde PúblicaSISAN: Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) foi instituído por meio da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, Lei nº 11.346, em 2006, com o objetivo de garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) para todas as pessoas que vivem no Brasil, através da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN). Das institucionalidades abaixo qual delas NÃO integra o SISAN?