No que diz respeito aos métodos de Avaliação Nutricional, registre V, para verdadeiro, ou F, para falso.

(__)O diário alimentar trata-se de uma análise prospectiva e quantitativa da ingestão alimentar.

(__)A lista de alimentos utilizada para relato ou registro da frequência do consumo de cada um dos alimentos listados, é chamado de Questionário de Frequência Alimentar (QFA).

(__)O histórico alimentar consiste em perguntar para o paciente o que ele comeu nas últimas 24 horas.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

A doença celíaca é uma doença autoimune causada pela intolerância ao glúten. Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde aos alimentos que devem ser evitados pelos pacientes diagnosticados com doença celíaca.

Assinale a alternativa que corresponde a temperatura e ao tempo ideal utilizado no processo de pasteurização do Leite Humano Ordenhado Cru (LHOC).

Referente as ferramentas de rastreamento nutricional, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I.O Rastreamento de Risco Nutricional (NRS 2002) é uma ferramenta de rastreamento útil para a avaliação de pacientes hospitalizados clínico-cirúrgicos.

II.O Formulário Resumido de Avaliação Nutricional Mini (MNA) é um método de rastreamento rápido e confiável para as populações idosas subaguda e ambulatorial.

III.A Ferramenta de Rastreamento da Má Nutrição (MST) de Ferguson (1999) é útil para a população adulta hospitalizada aguda.

É CORRETO o que se afirma em:

Assinale a alternativa que corresponde ao tipo de aleitamento em que a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água, sucos de frutas e fluidos rituais.

No que se refere ao Ferro, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I.O ferro é um nutriente encontrado em abundância em todas as células do corpo.

II.O ferro possui papel importante no transporte sanguíneo e respiratório de oxigênio e dióxido de carbono.

III.A deficiência de ferro contribui para o nascimento de bebês prematuros e de baixo peso.

É CORRETO o que se afirma em:

Assinale a alternativa que corresponde aos sinais e sintomas de carência de sódio.

No que se refere as funções da Vitamina K, assinale a alternativa CORRETA.

O método de administração de dieta enteral no qual utiliza-se uma bomba de infusão, que pode ser administrada no estômago, no jejuno e no duodeno, é conhecida como:

A proteína produzida no estômago necessária para a absorção da vitamina B12, é chamada de: