Analise as seguintes afirmativas sobre vigilância sanitária internacional e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) Nos Estados Unidos da América, o Food and Drug Administration (FDA) é um órgão encarregado da saúde pública, assegurando segurança e eficácia de medicamentos humanos e veterinários. ( ) A Canadian Food Inspection Agency (CFIA) é a agência reguladora do Ministério da Agricultura e Agroalimentar do Canadá. ( ) O European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) é uma agência europeia, independente, financiada com recursos da União Europeia. ( ) A European Food Safety Authority (EFSA) é uma agência de defesa europeia com missão de identificar e comunicar ameaças à saúde pública provocadas por doenças infecciosas.
Assinale a sequência CORRETA.

Analise as seguintes afirmativas sobre brucelose e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) A brucelose é a zoonose considerada mais prevalente no âmbito mundial. ( ) Vacas brucélicas, aparentemente sadias, podem ou não eliminar a Brucella no leite. ( ) A soroaglutinação é a prova sorológica mais largamente empregada para o diagnóstico da brucelose bovina em todo o mundo. ( ) Queijos frescos e leite cru de cabras contaminadas por Brucella melitensis são as principais vias de transmissão do agente para o homem.
Assinale a sequência CORRETA.

Com relação à Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC, na inspeção de carnes, analise as afirmativas a seguir e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) Em situações extremas, como falta de inspetores, o sistema APPCC pode substituir a inspeção federal, desde que por decreto presidencial. ( ) O sistema APPCC apresenta apenas cinco princípios: 1) identificação dos perigos e avaliação dos riscos; 2) identificação dos pontos críticos de controle; 3) estabelecimento dos critérios e limites críticos para o controle; 4) monitoramento; 5) estabelecimento de ações corretivas. ( ) Além do APPCC, outros sistemas vêm sendo empregados na área alimentar, como o ISO 9000 e similares, o controle de qualidade total e a inspeção por plano de amostragem. ( ) Entre as vantagens do APPCC, tem-se o oferecimento de um alto nível de segurança aos alimentos, redução de custos de produção, redução de custos de controle e ganho institucional.
Assinale a sequência CORRETA.

Analise as seguintes afirmativas sobre cisticercose suína e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) O suíno é o hospedeiro final e o bovino apresenta apenas a forma larvar (Cysticercus cellulosae). ( ) A cisticercose, mesmo em suínos criados sob boas condições de manejo, é uma condição patológica de alta prevalência no Brasil. ( ) Dentre as medidas preventivas, tem-se que evitar a contaminação fecal do solo, da água e dos alimentos destinados ao consumo humano e animal. ( ) Em saúde pública, a cisticercose suína é um problema de máxima relevância, principalmente onde há comércio de carne de porco sem inspeção sanitária.
Assinale a sequência CORRETA.

Analise a situação a seguir.
O Sr. Paulo foi convidado para um churrasco no sítio de um amigo. Quando as carnes foram servidas, ele lembrou-se de que existem algumas parasitoses que são transmitidas pela ingestão das formas evolutivas na carne. Sendo assim, e como a carne estava sangrando, ele preferiu comer somente a alface da salada e o arroz. Após alguns meses, o Sr. Paulo começou a sentir-se mal e resolveu ir ao médico. Após vários exames, o médico emitiu o diagnóstico.
Considerando essa situação, é INCORRETO afirmar que esse diagnóstico pode ser de:

Os procedimentos para a coleta de amostras para ensaios ecotoxicológicos em água superficiais são, EXCETO:

A doença denominada febre glandular ou doença do beijo é causada por um(a):

Entre os modelos e técnicas de avaliação de impacto ambiental, um deles é conceituado como modelo relacionado à inteligência artificial ou modelos matemáticos, destinados a representar tanto quanto possível o comportamento de parâmetros ambientais ou as relações e interações entre as causas e os efeitos de determinadas ações. Nesse contexto, é CORRETO afirmar que esse modelo ou método é denominado: