A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) deve ser uma prática contínua e permanente. Com base no Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas (Brasil, 2014), assinale a alternativa correta.

O “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014) destaca que a maneira como se come é tão importante quanto o que se come. Com base nesse princípio, analise as assertivas abaixo:

I. Fazer refeições em horários semelhantes todos os dias favorece a digestão e o controle natural da fome e da saciedade.
II. O hábito de “beliscar” frequentemente entre as refeições deve ser incentivado, pois evita longos períodos de jejum e melhora o metabolismo.
III. Comer em locais barulhentos e movimentados pode levar à ingestão maior que o necessário.
IV. A realização de refeições coletivas, como almoços em família, deve ser estimulada como prática de convivência e promoção da saúde.

Quais estão corretas?

A adolescência é um período de intensas transformações que influenciam diretamente as necessidades nutricionais e o comportamento alimentar. Com base nessas características, assinale a alternativa correta.

Durante o período pré-escolar observam-se modificações significativas no comportamento alimentar. Assinale a alternativa correta sobre esse período.

Durante o primeiro ano de vida, o organismo do lactente passa por intensas modificações fisiológicas que influenciam a digestão, absorção e excreção de nutrientes. Com base nesses aspectos, assinale a alternativa correta.

O magnésio é um mineral essencial envolvido em diversas reações metabólicas e estruturais do organismo humano. Assinale a alternativa correta sobre suas características fisiológicas e funções bioquímicas.

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os minerais aos seus principais locais de armazenamento e funções no organismo humano.

Coluna 1
1. Zinco.
2. Ferro.
3. Cálcio.
4. Iodo.

Coluna 2
( ) Encontra-se 99% nos ossos e dentes. O íon livre participa da condução nervosa e da contração muscular.
( ) Constituinte do hormônio tireoidiano T4, atua na regulação do metabolismo energético.
( ) Presente na hemoglobina e mioglobina, essencial para o transporte de oxigênio e armazenamento em fígado e baço.
( ) Componente de enzimas e da insulina, importante para o metabolismo do ácido nucleico.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A Salmonella é um importante agente etiológico de doenças transmitidas por alimentos, com ampla distribuição em carnes, ovos, vegetais e produtos lácteos. Assinale a alternativa correta sobre suas características microbiológicas e epidemiológicas.

A infecção por rotavírus é uma das principais causas de diarreia aguda em crianças menores de 5 anos, sendo agravo de interesse para a vigilância epidemiológica. Com relação ao diagnóstico e às medidas de manejo clínico e epidemiológico da rotavirose, assinale a alternativa correta.

Durante uma oficina de educação alimentar promovida em uma unidade básica de saúde, a nutricionista utiliza rótulos e embalagens de cereais matinais para ilustrar a leitura de informações nutricionais. Entretanto, todo o material pertence a uma única marca comercial, que também cedeu brindes aos participantes. Considerando o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa que expressa a conduta ética correta.