A respeito da síndrome metabólica, julgue o item.

O ômega 3 desempenha uma atividade positiva na saúde cardiovascular e na síndrome metabólica, promovendo um efeito antilipogênico e antiarrítmico e regulando a inflamação.

A respeito da síndrome metabólica, julgue o item.

A Síndrome Metabólica (SM) é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular usualmente relacionados à deposição central de gordura e à resistência à insulina.

A respeito da síndrome metabólica, julgue o item.

A perda de peso em pacientes obesos com Diabetes Mellitus é de extrema importância. Utilizar uma abordagem nutricional mais rigorosa (com restrições e proibições), independente da condição prévia do paciente, é a melhor opção para obter resultados duradouros.

Com relação à nutrição materna e infantil, julgue o item.

Os ácidos graxos essenciais são suplementados no período gestacional, com o objetivo de beneficiar somente o bebê, diminuindo o risco de alergias e auxiliando no desenvolvimento neurocognitivo.

Com relação à nutrição materna e infantil, julgue o item.

O colostro, por ser um leite amarelado, é fraco e não tem valor nutritivo para o bebê nos primeiros dias, só passando a ter valor nutricional sete dias após o parto.

Com relação à nutrição materna e infantil, julgue o item.

A partir dos seis meses de vida, o bebê já pode iniciar a introdução alimentar, desde que tenha sinais de prontidão. Sendo assim, o alimento passa a ser sua principal fonte de energia e o leite materno ou a fórmula pode ser retirado(a) sem prejuízo.

Com relação à nutrição materna e infantil, julgue o item.

Negociar a aceitação de um determinado alimento pela criança com recompensas, chantagens ou castigos, forçando-a a comer, pode reforçar a recusa alimentar da criança.

Quanto aos serviços em unidades de alimentação e nutrição e às boas práticas, julgue o item.

Em uma UAN, os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados dos utilizados na manipulação de alimentos.

Quanto aos serviços em unidades de alimentação e nutrição e às boas práticas, julgue o item.

A manipulação de alimentos crus e a manipulação de alimentos prontos para o consumo devem ser realizadas em locais diferentes para se evitar o risco de contaminação cruzada.

Quanto aos serviços em unidades de alimentação e nutrição e às boas práticas, julgue o item.

Os alimentos devem ser descongelados em condições de refrigeração, à temperatura inferior a 5 graus Celsius, ou em forno micro-ondas quando forem submetidos imediatamente à cocção. Uma vez que tenham sido descongelados sob refrigeração, poderão ser recongelados sem prejuízos.