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Na vida humana, o mineral potássio é muito importante pois contribui para a(o):
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O nutricionista ao planejar o cardápio de uma instituição utilizou o tomate, cujo fator de correção é 1,25. Foi adquirido 25 kg de tomate, qual é o peso líquido a ser utilizado?
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No paciente idoso, o consumo regular de peixes ou frutos do mar, óleos ricos em ômega 3, frutas e verduras tem sido relacionado à redução do risco de contrair a seguinte patologia:
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São consideradas leguminosas o leaginosas:
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É considerado aminoácido essencial à saúde humana a seguir:
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O poder edulcorante nos vegetais é fornecido pelos monossacarídeos e:
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Para se separar um alimento sólido de um líquido, utiliza-se a seguinte técnica:
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Chama-se densidade de um alimento a quantidade de massa que está contida em um volume de:
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Uma família almoçou peixe e todos tiveram intoxicação alimentar grave. Assinale, entre as alternativas relacionadas a seguir, aquela que corresponde ao pescado próprio para o consumo.
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Quando o nutricionista organiza reunião com um grupo de pacientes portadores da mesma patologia, e em sua dinâmica visa à apreensão e avaliação do conteúdo discutido a respeito da referida doença, ele está realizando:
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