Foram encontradas 120 questões.
Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
As necessidades de energia baseiam-se na estimativa do
gasto energético, avaliado por fórmulas específicas ou
métodos de medidas calorimétricas.Provas
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Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
O efeito térmico da atividade física é o segundo maior
componente do gasto energético, representando em torno de
15% a 30% das necessidades diárias de energia.Provas
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Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
A massa corporal magra é o principal determinante da taxa
metabólica basal e explica grande parte das diferenças
observadas no gasto energético entre homens e mulheres.Provas
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Considere as seguintes informações para o controle dos níveis de estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN).
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
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Considere as seguintes informações para o controle dos níveis de estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN).
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
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Considere as seguintes informações para o controle dos níveis de estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN).
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
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O custo com mão-de-obra é um dos que mais oneram o
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
Um índice de rotatividade de pessoal elevado não é
desejado, pois significa que a empresa não consegue fixar e
assimilar seus recursos humanos.Provas
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O custo com mão-de-obra é um dos que mais oneram o
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
O custo de mão-de-obra indireta não é um valor fixo, uma
vez que depende do tipo de cada preparação e do volume de
produção.Provas
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O custo com mão-de-obra é um dos que mais oneram o
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
O custo unitário de mão-de-obra direta é calculado pela
razão entre o custo unitário de mão-de-obra para cada
produto ou serviço e o número de produtos ou serviços.Provas
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O custo com mão-de-obra é um dos que mais oneram o
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
Para o dimensionamento da equipe, o número de
empregados está diretamente relacionado com o número de
clientes.Provas
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