As necessidades energéticas diárias, normalmente, são estimadas a partir da taxa de metabolismo basal (TMB), que contribui com cerca de 60 a 75% para o gasto energético diário. Para estimar a TMB utilizam-se equações, sendo as equações de HarrisBenedict (1919) umas das mais utilizadas para indivíduos enfermos. Essas equações são específicas para cada sexo e consideram algumas variáveis. Assinale a alternativa que apresenta as variáveis consideradas nessas equações para estimativa da TMB.

Ao realizar a avaliação nutricional de um adolescente, o nutricionista identifica que o mesmo se encontra entre o percentil 15 e 85 de IMC (Índice de Massa Corpórea) para idade e entre o percentil 3 e 15 de estatura para idade. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta os corretos e respectivos diagnósticos nutricionais.

A deficiência de ferro no organismo infantil pode acarretar efeitos marcantes no sistema nervoso central relacionados com a aquisição das funções neuropsicomotoras. Dessa forma, deve-se garantir o aporte adequado de ferro também a esse grupo populacional. Assinale a alternativa que apresenta a Ingestão Dietética Recomendada (RDA) para crianças de quatro a oito anos de idade.

Criança em idade pré-escolar vem para consulta em Posto de Saúde e é encaminhada para atendimento nutricional. Seu pai, que a acompanha, relata dificuldade da criança em enxergar a noite. No exame físico, observam-se olhos com a conjuntiva ressecada, assim como pele seca e escamosa. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta o nutriente de que se pode suspeitar estar em deficiência na criança.

A digestão de proteínas pode ser dividida em fases gástrica, pancreática e intestinal, dependendo da origem das peptidases. A respeito da digestão proteica, assinale a alternativa incorreta.

O Guia Alimentar para a População Brasileira traz a recomendação de que alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. Além disso, recomenda que se limite o consumo de alimentos processados, como , e se evite o consumo de ultraprocessados, como .

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Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

A vitamina B12 participa como coenzima em diversas reações e é essencial para a formação do sangue e para a função neurológica. Assinale a alternativa que apresenta boas fontes alimentares de vitamina B12.

A farinha de banana verde vem sendo utilizada como alimento funcional por ser fonte de , que atua como substrato para a fermentação da microbiota no intestino grosso, com a consequente produção de ácidos graxos de cadeia curta e melhora da sensibilidade à insulina.

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Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.

Diversos nutrientes afetam a homeostase de cálcio ou a sua absorção. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A vitamina K existe na natureza em duas séries de compostos: os(as) , que ocorrem nas plantas verdes, e os(as) , que são produzidos(as) por muitos microrganismos, incluindo bactérias do trato gastrintestinal de um grande número de espécies.

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Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.