Foram encontradas 120 questões.
| setores | ambientes | % da área total |
| 1 recepção |
|
20 |
| 2 cozinha |
|
30 |
| 3 refeitório |
|
40 |
| 4 complementares /eventuais |
|
10 |
Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). Restaurantes populares: roteiro de implantação, 2007 (com adaptações).
Com base nas informações apresentadas na tabela acima, julgue o item a seguir.
Os ambientes dos setores 1 2 e 4, que correspondem a 60%da área total do empreendimento, são destinados a atividades meio, enquanto todos os ambientes do setor ➂ são relacionados a atividades fim.
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Com base na figura acima, que ilustra uma abóboda celeste, julgue o item seguinte.
No projeto de proteção solar, o ângulo de sombra vertical α é usado para determinar as dimensões dos brises horizontais.
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Com base nas informações e nas figuras I e II acima, julgue o item que se segue, relativo a geometria descritiva. A abscissa está relacionada ao eixo X e, portanto, à longitude,
enquanto que a cota está relacionada à altitude.Provas
A respeito do disciplinamento do uso e parcelamento do solo urbano, estabelecidos em legislação específica, e dos instrumentos de gestão urbana, e considerando que o coeficiente de aproveitamento de determinada área urbana é o quociente entre a área edificável e a área do terreno, julgue o item a seguir.
O coeficiente de aproveitamento de determinada área urbana deverá ser definido pelo plano diretor, a partir da proporcionalidade entre a infraestrutura existente e o aumento de densidade esperado para a área.
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Considerando as determinações contidas nas NBRs 13531:1995 e 13532:1995, julgue o item a seguir.
O organograma funcional, o memorial e a planilha relacional — ambientes, usuários, atividades, equipamentos, mobiliário, com suas respectivas características, exigências, dimensões e quantidades — são documentos técnicos que integram o estudo preliminar.
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Com referência à legislação profissional do arquiteto, julgue o item a seguir.
De acordo com a Lei n.º 12.378/2010, comumente denominada como Lei do CAU, ficarão isentos do pagamento da anuidade os profissionais formados há mais de quarenta anos que comprovarem o pleno exercício profissional durante o período.
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| equipamentos/ instalações/elementos |
recomendações | observações adicionais |
| gerais | ||
| reservatórios: superior (40%) e inferior (60%) – dimensionamento da capacidade total |
parâmetro: 28 L/refeição/ dia: 20 L água fria e 8 L água quente |
atendimento a todas as demandas, inclusive higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, e uso em sanitários e vestiários |
| boiler | instalação sob o reservatório superior (castelo d’água) e acima do nível da cumeeira |
fixação de placas coletoras para aquecimento solar no telhado |
| para áreas de cocção | ||
| caldeirões | um ponto de água fria para cada um |
não interferência entre os pontos hidráulicos |
| iluminação natural | proporção de um quinto ou um quarto da área do piso |
mais a iluminação artificial |
| iluminação artificial | lâmpadas: incandescentes – 150 W/4 m²; fluorescentes – 40 W/4 m² |
pé-direito máx. de 3,00 m |
| ventilação natural | aberturas: um décimo da área do piso |
aberturas altas |
| paredes | lisas, impermeáveis, resistentes, de cores claras |
revestimento cerâmico: peças que exijam menor quantidade de rejuntes |
Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). Restaurantes populares: roteiro de implantação, 2007 (com adaptações).
Com base nos dados contidos na tabela acima, julgue o item seguinte.
Devem provir do barrilete do reservatório superior do restaurante tantas descidas individuais quantos forem os caldeirões de cocção. Assim, para alimentar um restaurante com cinco caldeirões, serão necessárias cinco colunas de água.
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Considere as seguintes informações:
‣ curvas de nível de um terreno: são linhas de interseção do terreno com planos paralelos ao solo e equidistantes;
‣ greide (grade): é a linha gráfica que acompanha o perfil do terreno; d = declividade (em %) = [DN/DH] × 100, em que DN = diferença de nível;
‣ DH = distância horizontal.
De acordo com a equação da declividade mostrada acima, é correto afirmar que, se DH for igual a 100 m e DN for igual a 5 m, a declividade do greide indicará um corte no terreno considerado.
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- ProjetosProjeto de Interiores
- Tecnologia das ConstruçõesAcabamentos
- Tecnologia das ConstruçõesSistemas e Elementos Construtivos
| equipamentos/ instalações/elementos |
recomendações | observações adicionais |
| gerais | ||
| reservatórios: superior (40%) e inferior (60%) – dimensionamento da capacidade total |
parâmetro: 28 L/refeição/ dia: 20 L água fria e 8 L água quente |
atendimento a todas as demandas, inclusive higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, e uso em sanitários e vestiários |
| boiler | instalação sob o reservatório superior (castelo d’água) e acima do nível da cumeeira |
fixação de placas coletoras para aquecimento solar no telhado |
| para áreas de cocção | ||
| caldeirões | um ponto de água fria para cada um |
não interferência entre os pontos hidráulicos |
| iluminação natural | proporção de um quinto ou um quarto da área do piso |
mais a iluminação artificial |
| iluminação artificial | lâmpadas: incandescentes – 150 W/4 m²; fluorescentes – 40 W/4 m² |
pé-direito máx. de 3,00 m |
| ventilação natural | aberturas: um décimo da área do piso |
aberturas altas |
| paredes | lisas, impermeáveis, resistentes, de cores claras |
revestimento cerâmico: peças que exijam menor quantidade de rejuntes |
Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). Restaurantes populares: roteiro de implantação, 2007 (com adaptações).
Considerando os dados da tabela anteriormente mostrada e a figura acima, que mostra uma planta de uma cozinha industrial para restaurante comunitário com 12 m de comprimento, 8 m de largura e 3 m de pé-direito, julgue o item subsecutivo. O rodapé mostrado na figura I abaixo é mais adequado para uma cozinha industrial que aquele mostrado na figura II, pois, ao eliminar as quinas entre as paredes e o rodapé, reduz os focos potenciais de proliferação de microrganismos.
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