Questões do Concurso TRT-23 - FCC

Atenção: As questões de números 31 a 38 referem-se ao
caso abaixo.

Paciente com 16 anos de idade, sexo feminino, relata ser
estudante e esportista. Não refere doenças sistêmicas e sua
dieta é baseada em lanches, refrigerantes e balas, que ingere
com frequência superior a dez vezes ao dia. O uso de fio dental,
bem como a realização de higiene bucal mais acurada ocorre
apenas à noite, ao retornar para casa. O exame clínico mostra
lesões cavitadas nos dentes 16, 15, 26, 36 e 46, bem como
perda de inserção de 5 mm na região mesial dos dentes 36 e 46
e na região distal do dente 31.

O uso de radiografia bite-wing para confirmação do diagnóstico

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690456 Ano: 2011
Disciplina: Odontologia
Banca: FCC
Orgão: TRT-23

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Técnico Judiciário - Higiene Dental
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Saúde Bucal ColetivaSUS

Na gestão de um serviço de saúde, o rompimento da lógica funcional predominante, que ocorre dentro de processos silenciosos, é percebido como uma disfunção. Contudo, a possibilidade de escutar os ruídos do cotidiano institucional

A

mostra ser um modo pouco eficaz de perceber a presença de processos não contemplados pelo modelo de organização e gestão.

B

representa uma estratégia pouco aplicável nos serviços de saúde, que não podem parar o atendimento aos pacientes para tentativas de reconstrução da agenda.

C

constitui uma ferramenta analisadora dos processos institucionais e pode permitir a reconstrução de novos modos de gerir e operar o trabalho em saúde.

D

é ineficaz na identificação de possíveis caminhos nos processos dos agentes envolvidos, abrindo interrogações sobre o modo como se opera o trabalho.

E

identifica o sentido das ações dos trabalhadores de saúde, porém não permite a superação dos problemas existentes.

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690455 Ano: 2011
Disciplina: Odontologia
Banca: FCC
Orgão: TRT-23

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Técnico Judiciário - Higiene Dental
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Saúde Bucal ColetivaOdontologia do Trabalho

A tecnologia leve consiste na abordagem assistencial de um trabalhador de saúde através de um trabalho vivo, no qual

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690454 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FCC
Orgão: TRT-23

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Analista Judiciário - Nutrição
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Nutrição e Saúde PúblicaPolíticas Públicas de Saúde

Uma das diretrizes do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é

A

centralizar as ações e articulações entre as esferas do governo.

B

avaliar as diretrizes do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA.

C

articular, acompanhar e monitorar a implementação de ações de saúde e alimentação.

D

elaborar a Política e o Plano Nacional de Segurança Alimentar.

E

promover a intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não governamentais.

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690453 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FCC
Orgão: TRT-23

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Analista Judiciário - Nutrição
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Administração dos Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios

Existem três fatores predominantes para avaliação de desperdício de alimentos que devem ser mensurados ao longo do tempo no restaurante: fator de correção (FC); % de sobras; índice de resto (IR). É correto afirmar:

A

quando a porcentagem de sobras for próximo de 1 pode indicar que não foram utilizados gêneros de boa qualidade.

B

a margem de segurança calculada no planejamento do pedido influencia no FC.

C

o IR está diretamente relacionado ao número de refeições servidas.

D

na avaliação das sobras um valor elevado pode indicar subdimensionamento do per capita.

E

através do FC pode-se avaliar entre outros fatores a eficiência e treinamento da mão de obra.

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690452 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FCC
Orgão: TRT-23

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Analista Judiciário - Nutrição
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Nutrição ClínicaDietoterapiaDiabetes
Educação Nutricional

Num programa de educação nutricional focado em doenças crônicas não transmissíveis é INCORRETO afirmar que

A

o Diabetes mellitus tipo I ocorre geralmente em crianças e jovens.

B

uma das causas clínicas da dislipidemia secundária é o hipotireoidismo.

C

o colesterol apresenta-se apenas em alimentos de origem animal e possui um menor efeito sobre a colesterolemia, quando comparado à gordura saturada.

D

o desenvolvimento da aterosclerose não está relacionado à hipertensão arterial e ao estresse emocional.

E

indivíduos diabéticos têm maior risco de desenvolver doença cardiovascular do que os não diabéticos

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690451 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FCC
Orgão: TRT-23

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Analista Judiciário - Nutrição
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição do Adolescente

Existe uma relação direta entre os estágios de maturação sexual e o crescimento e desenvolvimento físico que são fundamentais na avaliação nutricional do adolescente. No que se refere ao sexo feminino pode-se dizer que

A

geralmente o estirão de crescimento inicia-se no estágio M3 de Tanner.

B

a menarca ocorre geralmente em M4 e coincide com a fase de aceleração de crescimento estatural.

C

a menarca ocorre após o pico de velocidade de crescimento, na fase de desaceleração do estirão pubertário.

D

a desnutrição secundária às doenças crônicas acelera o início da puberdade.

E

a classificação do estágio de desenvolvimento mamário, depende do tamanho das mamas e não de suas características.

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690450 Ano: 2011
Disciplina: Nutrição
Banca: FCC
Orgão: TRT-23

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Analista Judiciário - Nutrição
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Em relação à recepção e armazenamento de mercadorias é INCORRETO afirmar que:

A

a área da unidade deve dispor de pia para higienização de mãos e pia para a pré-higienização de mercadorias.

B

o controle quantitativo é feito segundo o peso indicado na nota fiscal e peso atual real, descontado o peso da embalagem.

C

o controle qualitativo inclui verificação das condições da embalagem do produto.

D

a troca de embalagem dos gêneros perecíveis dos fornecedores deve ser realizada apenas quando o mesmo não for cadastrado e inspecionado pela Vigilância Sanitária.

E

se for gênero que necessite refrigeração deve-se verificar a temperatura de entrega.