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A RDC 216/2004, no que se refere às instalações sanitárias e os vestiários, determina que
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A RDC 216/2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e aplica-se a
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O Guia Alimentar da População Brasileira contém as primeiras diretrizes oficiais. As suas orientações
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As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) indistintamente, são referidas como envenenamentos alimentares. Com relação aos envenenamentos alimentares de origem biológica pode-se dizer que as intoxicações
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Em 2007 a OMS propôs um referencial para ser utilizado na avaliação nutricional de crianças e adolescentes entre 5 e 19 anos de idade, que contempla gráficos de
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A produção de leite materno depende de níveis hormonais adequados. Um desses hormônios é a oxitocina que
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Os novos valores de referência para ingestão de nutrientes (DRIs) incluem o conceito de Recomendação Média Estimada - EAR, que
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A recomendação da OMS e do Ministério da Saúde sobre a quantidade máxima considerada saudável para ingestão de sódio, em mg, é de
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Bérnaise é a denominação dada à seguinte preparação culinária:
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O processo de motivação de empregados pode ser facilitado por meio do próprio trabalho, quando eles
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