A desnaturação de uma proteína ocorre quando sua conformação nativa é destruída, resultando em uma cadeia polipeptídica distendida. A exposição de proteínas a substâncias contendo valores de pH muito altos ou muito baixos resultam nos seguintes fenômenos moleculares:

Os tipos de ligações que mantêm a conformação primária e secundária em proteínas são, respectivamente:

Em um laboratório foi realizada a diluição seriada de uma solução X. Após a diluição, a absorbância das soluções foi medida em um espectrofotômetro, utilizando cubetas idênticas.

O gráfico que melhor representa a absorbância dessas soluções versus a concentração de cada uma é:

O esquema abaixo ilustra alguns elementos que compõem a eletroforese em gel de poliacrilamida. Identifique corretamente esses elementos, de acordo com a numeração de cada um deles:

Nos sistemas descontínuos, SDS-PAGE, as soluções tampão apresentam as seguintes composições:

Em proteínas que possuem um quarto nível de organização estrutural (conformação quaternária), cada cadeia peptídica é chamada de:

A estrutura terciária compreende o dobramento final da cadeia polipeptídica por inserção de regiões com estrutura regular (!$ \alpha !$- hélice ou folha !$ \beta !$- pregueada) ou de regiões sem estrutura definida.

As ligações de hidrogênio da estrutura terciária das proteínas são estabelecidas da seguinte forma:

Em proteínas, os !$ \alpha !$- aminoácidos são quirais, ou seja, apresentam dois isômeros opticamente ativos, as formas D e L. Os D- aminoácidos são encontrados somente em certos antibióticos e em peptídios que constituem:

Na confecção de um gel de poliacrilamida, os reagentes químicos responsáveis por iniciar e catalisar a reação de polimerização são, respectivamente:

A configuração do átomo de alumínio no estado fundamental é: