O butanoato de etila é um éster etílico volátil, de odor frutado, encontrado em bebidas alcoólicas e produzido durante a fermentação por leveduras. As concentrações de éster etílico diminuem com o tempo, à medida que a bebida alcoólica envelhece, devido à hidrólise espontânea.
É um éster responsável por aromas que lembram maçã, abacaxi e queijo gorgonzola, formados pela reação de esterificação, entre o etanol e o ácido butanoico.



A substância que corresponde a um metâmero do produto da reação de esterificação descrita acima é:

No Brasil, o café é uma das paixões nacionais. Os brasileiros consomem, em média, duas doses diárias, mesmo nos dias mais quentes. Em alguns períodos da década de 1980, o café era a segunda mercadoria mais negociada no mundo por valor monetário, atrás apenas do petróleo. (Portillo, L. El Convenio Internacional del Café y la crisis del mercado. Comercio Exterior 43: 378-391, 1993) 

O café é originário das terras altas da Etiópia, de um local chamado Kaffa. No entanto, a palavra "café" é originária do árabe qahwa, que significa "vinho". Por essa razão o café ficou conhecido como "vinho da Arábia" quando chegou à Europa no Século XIV. (A História do Café: web.archive.org)

É um estimulante, por possuir cafeína (cerca de 80 a 140 mg para cada 207 mL), dependendo do método de preparação. Na figura a seguir, é dada a fórmula estrutural da cafeína:



Sobre a cafeína é correto afirmar que

A hidroxiapatita é o principal constituinte mineral dos ossos e dos dentes humanos, sendo sua fórmula molecular Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂. Além de apresentar grande importância na saúde dentária e óssea, a hidroxiapatita tem sido estudada por diversos grupos de pesquisa das engenharias, na produção de biocerâmicas, na indústria de alimentos, e em procedimentos estéticos.

Os fosfatos de cálcio são materiais cerâmicos que apresentam propriedades particulares como biocompatibilidade e similaridade química com os tecidos ósseos e dentários dos seres vivos. Sua morfologia porosa permite que estes se apresentem como material apropriado para a utilização em substituição de pequenas partes de tecido ósseo, já que proporciona o crescimento de canais de sistemas nervosos, suporte para vasos sanguíneos como também suporte para deposição de fármacos.
(M. V. B. dos Santos, J. A. Osajima, E. C. da Silva Filho, Hidroxiapatita: suporte para liberação de fármacos e propriedades antimicrobianas, Cerâmica, 62, 256-265, 2016) http://dx.doi.org/10.1590/0366-69132016623631980

Dada a fórmula molecular do fosfato de cálcio, Ca₃(PO₄)₂, o número de oxidação do cálcio, do fósforo e do oxigênio, são, respectivamente

A laranja é uma fruta cítrica, excelente fonte de vitamina C e outros nutrientes vitais. A vitamina C é um ótimo antioxidante natural, pois age no fortalecimento do sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções, doenças e impulsionar as defesas imunológicas.

O Brasil é o maior produtor global de suco de laranja, representando 62% do volume mundial. A produção concentra-se entre São Paulo e Minas Gerais. Em 2022/23, a safra de suco de laranja no Brasil atingiu 586.313 toneladas, com um aumento de 17% nas exportações.

Para garantir a qualidade e a durabilidade do produto, as indústrias alimentícias precisam ter o controle do pH, que resulta em melhores características e benefícios à saúde humana. Na prática, um pH muito baixo pode favorecer à proliferação de bactérias e leveduras que deterioram o produto; e pH acima de 7,0 a 7,5 pode favorecer a atividade da enzima pectina metil esterase que também resulta na degradação do produto. De modo geral, a literatura indica que o suco de laranja tenha um pH ácido, entre 3 e 4.

O laboratório de controle de qualidade de uma indústria alimentícia coletou cinco amostras de sucos de laranja, processadas em dias diferentes, e analisou a concentração de íons H₃O⁺ de cada uma:



Sobre as amostras coletadas pelo controle de qualidade, é correto afirmar que

O cloreto de sódio é um composto iônico muito utilizado no cotidiano, pois o sal é essencial para a vida animal, além de ser um importante conservante de alimentos. Essa é uma técnica bastante antiga, usada há séculos para prolongar a vida útil dos alimentos, e fundamental na história da alimentação, pois garantiu a preservação dos nutrientes, armazenamento e conservação a longo prazo.
Há diferentes métodos para sintetizar o cloreto de sódio; um deles se dá a partir do sódio metálico e do gás cloro.


(CASTELLAN, G. Fundamentos de Físico-Química. 9ª Ed., Rio de Janeiro: LTC, página 141, 2011).

O valor do ∆H da reação global da formação do cloreto de sódio é


Considere as seguintes equações termoquímicas:

Recentemente, escavações arqueológicas no Nordeste dos Estados Unidos descobriram uma pilha eletroquímica feita com eletrodos de cobre e ferro; a invenção foi datada entre os anos 300 a.C e 300 d.C. Existe alguma evidência de que já no ano 2500 a.C. os egípcios sabiam como galvanizar os objetos.
(CASTELLAN, G. Fundamentos de Físico-Química. 9ª Ed., Rio de Janeiro: LTC, páginas 410 - 427, 2011).

A galvanização é um processo em que se reveste peças de ferro ou de aço com zinco metálico. Essa camada de zinco atua como uma barreira física e, em alguns casos, como um metal de sacrifício. Esse processo protege contra a corrosão e a ferrugem, prolongando a vida útil do material.

Analise as semirreações a seguir:



A opção que representa o que ocorre no anodo e no catodo, respectivamente, desse processo é:

O gás acetileno ou etino, pela nomenclatura PIN (Preferred IUPAC Name), é um hidrocarboneto inflamável amplamente utilizado em processos industriais, tais como: solda, corte de metais, produção de uma série de produtos químicos etc. Uma das formas de sintetizá-lo é pela equação química abaixo: 

CaC_{2 (s)} + 2 H₂O _(l) → C₂H_{2 (g)} + Ca(OH)_{2 (s)}

Com relação à polaridade do acetileno e sua geometria molecular, é correto afirmar que a molécula é

A Piperina (C₁₇H₁₉NO₃) e a Capsaicina (C₁₈H₂₇NO₃) são compostos orgânicos responsáveis pela ardência das pimentas: pimenta chili e pimenta-do-reino, respectivamente. Suas fórmulas estruturais estão representas abaixo:


Fórmulas estruturais desenhadas no programa ChemBioDraw Ultra

Sobre esses compostos orgânicos é correto afirmar que

Na aula de Química Geral Experimental 1, no 1º período do curso de Química, o professor irá conduzir o experimento da destilação simples de uma solução aquosa de CuSO₄. Para a preparação dessa aula foi solicitado ao técnico de laboratório que separasse os equipamentos necessários ao experimento. Além dos materiais acessórios como garras, mufla, e mangueiras, os principais equipamentos que serão necessários para a realização da aula prática são

Analise, no quadro a seguir, algumas das vidrarias presentes no almoxarifado de um laboratório de pesquisa da Universidade Federal Fluminense (UFF).



O trabalho experimental deve ser sempre realizado com muita atenção, prezando sempre pela segurança. O uso correto das vidrarias e dos equipamentos é uma das primeiras medidas a serem tomadas para garantir a segurança no laboratório de química.
Conforme a ordem apresentada no quadro, as nomenclaturas dessas vidrarias são, respectivamente: