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Foram encontradas 1.252 questões.

1005293 Ano: 2018
Disciplina: Química
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
Na tabela periódica atual, os elementos estão dispostos em ordem crescente de número atômico, pois, quando organizados nessa forma, ocorre uma periodicidade nas suas propriedades.
Em relação a tabela periódica atual,
julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, o item a seguir.

Na tabela periódica, os elementos aparecem em sete sequências horizontais denominadas períodos.
 

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1005292 Ano: 2018
Disciplina: Química
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
Existem conceitos básicos em química que são fundamentais para compreender os estados e fenômenos da matéria. Assim, em relação aos fundamentos de química geral, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, o item a seguir.
A pressão pode ser definida como a relação entre a força exercida na direção perpendicular sobre uma dada superfície e a área da superfície.
 

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1005291 Ano: 2018
Disciplina: Química
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
Os termos oxidação e redução são utilizados para indicar reações que ocorrem com perda e ganho de elétrons. Considerando as reações de oxidorredução, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, o item a seguir.
A redução é a perda de elétrons por uma espécie química, enquanto a oxidação é o ganho de elétrons por uma espécie química.
 

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1005290 Ano: 2018
Disciplina: Química
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
A volumetria é um método com base na determinação do volume de uma solução de concentração conhecida, necessária para reagir quantitativamente com um soluto que se deseja analisar. Em relação ao processo de volumetria, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, o item a seguir.
Para realizar a técnica de volumetria, deve ocorrer uma reação simples, que possa ser expressa por uma equação química. A substância a ser determinada deverá reagir completamente com o reagente adicionado em proporções estequiométricas.
 

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1005289 Ano: 2018
Disciplina: Química
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
Existem conceitos básicos em química que são fundamentais para compreender os estados e fenômenos da matéria. Assim, em relação aos fundamentos de química geral, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, o item a seguir.
A densidade é o coeficiente entre o volume ocupado por um material e a massa desse material.
 

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1005288 Ano: 2018
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
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As deteriorações de origem microbiológica em alimentos dependem de fatores intrínsecos e extrínsecos. Sobre esses fatores, julgue o item a seguir.


Quanto aos fatores intrínsecos dos alimentos, a maioria dos microrganismos cresce bem em alimentos com um valor de pH em torno de 7,0, enquanto poucos crescem em pH inferior a 4,0.

 

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1005287 Ano: 2018
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
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Em relação às fibras, julgue o item a seguir.

As principais fontes de fibras alimentares são vegetais, frutos e grãos integrais, leguminosas (alimentos do grupo do feijão), fitatos e ligninas.

 

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1005286 Ano: 2018
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
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Em relação às fibras, julgue o item a seguir.

As fibras modulam a velocidade de digestão e absorção dos nutrientes, promovendo um trânsito intestinal normal, e ajudam na prevenção de algumas doenças, como câncer, diabetes, doenças diverticular do cólon, dentre outras.

 

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1005285 Ano: 2018
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
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Sobre aminoácidos e proteínas, julgue o item a seguir.

A glutamina é um aminoácido abundante no organismo humano, não essencial, e possui importante papel na integridade dos tecidos e sistema imune.

 

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1005284 Ano: 2018
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: UFOB
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As deteriorações de origem microbiológica em alimentos dependem de fatores intrínsecos e extrínsecos. Sobre esses fatores, julgue o item a seguir.


Os fungos tendem a ser mais exigentes com relação ao pH do que as bactérias patogênicas e as leveduras.

 

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