Conforme a Portaria nº 78/2009, da Secretaria Estadual do Rio Grande do Sul, os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Com base nisso, considere os procedimentos abaixo.

I - Higienização de instalações, equipamentos e móveis.

II - Higienização do reservatório.

III - Manejo de resíduos.

IV - Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas.

V - Controle da Potabilidade da água.

VI - Higiene e Saúde dos Manipuladores.

Segundo a legislação referida, quais são os quatro POPs obrigatórios?

Entre as estratégias apresentadas pelo Ministério da Saúde (2014) para o cuidado da pessoa com doença crônica – obesidade –, tem-se a identificação do estágio de mudança do comportamento do paciente para o estabelecimento de um plano de ação com foco na promoção da alimentação saudável e atividade física. Nesse sentido, considere as afirmações abaixo.

I - A realização de uma intervenção com grupos de indivíduos com obesidade no estágio pré-contemplação junto com indivíduos na fase de manutenção é indicada.

II - É importante que o nutricionista defina metas de ações a partir da prescrição de um plano alimentar individualizado para obtenção do peso ideal.

III - O avanço nos estágios de mudança pode ser utilizado como um indicador dos efeitos de uma intervenção, sendo o sucesso representado pelo avanço dos indivíduos ao longo dos estágios.

Quais estão corretas?

Sobre os fundamentos teóricos das psicoterapias, assinale a alternativa correta.

Instrução: A questão refere-se ao texto abaixo.

As noções de trabalho, emprego, segurança social, tratadas quase como sinônimas, mudaram com o passar do tempo, em interação com a evolução da sociedade e das condições da produção. Da mesma forma, mudaram as realidades que se escondem por trás dessas noções.

Vários são os fatores que, conjuntamente e em interação, contribuíram para a construção desta nova realidade do trabalho. Entre eles podem-se citar a globalização econômica e a disseminação das inovações tecnológicas e organizacionais; as transformações no papel dos estados; a disseminação do individualismo como valor nas sociedades contemporâneas e o crescimento da participação feminina no mercado de trabalho.

O impacto desses fatores pode ser percebido na nova configuração do mercado de trabalho – com o aumento do nível de desemprego, o crescimento da informalização nas relações trabalhistas, o deslocamento setorial do emprego –, e na transformação ocorrida nos requisitos funcionais, com a exigência de novas habilidades e competências.

Nas últimas décadas, por exemplo, as mulheres invadiram o mercado de trabalho. No Brasil, a participação feminina aumentou expressivamente: em 1999, ela representava 41,4% da população economicamente ativa contra 31,7% em 1979. O ingresso dessas mulheres no mercado de trabalho veio associado a transformações nas relações familiares e conjugais. Os avanços, no entanto, encobrem obstáculos importantes a serem superados no século XXI.

As mulheres representam mais de 40% da força de trabalho no país. Todavia, a inserção ainda é, muitas vezes, preponderante em ocupações e ofícios que guardam correlação direta com as funções que desempenham no espaço doméstico, ou seja, têm menor statussocial, demandam menor qualificação formal e, em consequência, pagam salários menores.

Em São Paulo, conforme já publicado, as mulheres recebem, por hora, 76% do rendimento obtido pelos homens, e o desemprego feminino fica sempre acima do masculino. Quanto maior a escolaridade, maior a diferença salarial entre homens e mulheres na mesma ocupação, padrão esse que se repete em muitos países. Não obstante, a diferença em relação aos homens está caindo. Projeções indicam que, daqui a 30 anos, não haverá mais discriminação salarial contra elas.

O mercado de trabalho requer praticidade e constante atualização de informações. Quem não está apto, informatizado e disposto a inovar ficará, provavelmente, aquém das necessidades de nossa época.

Adaptado de: FREITAS, M. D. de.

Mercado de trabalho; inovações tecnológicas na era da informática. Disponível em: <http://revistagrandestemas.blogspot.com/2010/05/mercado- de-trabalho-texto-de-mateus.html>. Acesso em: 01 set. 2018.

Abaixo são feitas algumas afirmações acerca de palavras do texto.

I - A palavra disseminação tem o sentido de “propagação”, no contexto em que ocorre.

II - A palavra preponderante tem o sentido de “superior em número ou quantidade”, no contexto em que ocorre.

III - A palavra demandam tem o sentido de “inquerem”, no contexto em que ocorre.

Quais estão corretas?

São pequenas estruturas em formato arredondado envoltas por membrana lipoproteica. Em seu interior, há enzimas responsáveis pela oxidação de ácidos graxos e, nessa oxidação, ocorre produção de água oxigenada (H₂O₂). Essa definição refere-se a qual organela intracelular?

O que ocorre em uma câmera de vídeo quando se diminui manualmente a abertura da íris?

Instrução: A questão refere-se ao texto abaixo.

As noções de trabalho, emprego, segurança social, tratadas quase como sinônimas, mudaram com o passar do tempo, em interação com a evolução da sociedade e das condições da produção. Da mesma forma, mudaram as realidades que se escondem por trás dessas noções.

Vários são os fatores que, conjuntamente e em interação, contribuíram para a construção desta nova realidade do trabalho. Entre eles podem-se citar a globalização econômica e a disseminação das inovações tecnológicas e organizacionais; as transformações no papel dos estados; a disseminação do individualismo como valor nas sociedades contemporâneas e o crescimento da participação feminina no mercado de trabalho.

O impacto desses fatores pode ser percebido na nova configuração do mercado de trabalho – com o aumento do nível de desemprego, o crescimento da informalização nas relações trabalhistas, o deslocamento setorial do emprego –, e na transformação ocorrida nos requisitos funcionais, com a exigência de novas habilidades e competências.

Nas últimas décadas, por exemplo, as mulheres invadiram o mercado de trabalho. No Brasil, a participação feminina aumentou expressivamente: em 1999, ela representava 41,4% da população economicamente ativa contra 31,7% em 1979. O ingresso dessas mulheres no mercado de trabalho veio associado a transformações nas relações familiares e conjugais. Os avanços, no entanto, encobrem obstáculos importantes a serem superados no século XXI.

As mulheres representam mais de 40% da força de trabalho no país. Todavia, a inserção ainda é, muitas vezes, preponderante em ocupações e ofícios que guardam correlação direta com as funções que desempenham no espaço doméstico, ou seja, têm menor statussocial, demandam menor qualificação formal e, em consequência, pagam salários menores.

Em São Paulo, conforme já publicado, as mulheres recebem, por hora, 76% do rendimento obtido pelos homens, e o desemprego feminino fica sempre acima do masculino. Quanto maior a escolaridade, maior a diferença salarial entre homens e mulheres na mesma ocupação, padrão esse que se repete em muitos países. Não obstante, a diferença em relação aos homens está caindo. Projeções indicam que, daqui a 30 anos, não haverá mais discriminação salarial contra elas.

O mercado de trabalho requer praticidade e constante atualização de informações. Quem não está apto, informatizado e disposto a inovar ficará, provavelmente, aquém das necessidades de nossa época.

Adaptado de: FREITAS, M. D. de.

Mercado de trabalho; inovações tecnológicas na era da informática. Disponível em: <http://revistagrandestemas.blogspot.com/2010/05/mercado- de-trabalho-texto-de-mateus.html>. Acesso em: 01 set. 2018.

Abaixo são feitas algumas afirmações acerca de ideias veiculadas pelo texto.

I - A inserção das mulheres no mercado de trabalho é proporcional às ocupações e ofícios desempenhados pelas mulheres no campo doméstico.

II - A inserção das mulheres no mercado de trabalho tem por consequência a demanda de menor qualificação profissional, o que implica salários menores.

III - A inserção das mulheres no mercado de trabalho dá-se, muitas vezes, através de ofícios ligados às funções que desempenham no espaço doméstico.

Quais estão corretas?

Um determinado elemento X tem a configuração eletrônica [Kr]4d¹⁰5s¹. As configurações dos elementos à esquerda, acima, à direita e abaixo desse elemento são, respectivamente:

Embora a seja a porta preferencial de entrada dos usuários no sistema de saúde, as demandas para a atenção nutricional podem ser identificadas em outros pontos da Rede de Atenção à Saúde. Dessa forma, a atenção nutricional nos demais pontos de atenção à saúde também deve ser realizada dentro de uma rede integrada de cuidados de forma a outras políticas específicas e com a participação de equipes multidisciplinares, respeitando-se as atividades particulares dos profissionais que as compõem, assim como na Atenção Básica. Nesse sentido, faz-se necessária a elaboração de , manuais e normas técnicas que orientem a organização dos cuidados relativos à alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde.

Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas do texto acima.

A infestação de lavouras de arroz irrigado por arroz vermelho pode causar uma redução de até 20% da produtividade de grãos. Dos métodos de semeadura apresentados abaixo, qual é o mais efetivo na redução da população de arroz vermelho em uma lavoura arrozeira?