Paciente com 69 anos, sexo feminino, com diagnóstico de insuficiência Cardíaca Congestiva grau III foi internada com quadro de dispneia, edema leve, taquicardia, fadiga e perda de peso de 10% nos últimos seis meses, peso seco atual= 48 kg e estatura= 1,69 cm.

A dieta desta paciente deve apresentar as seguintes características:

O consumo recomendado de sal de cozinha (NaCl) e sódio (Na) para prevenção e tratamento da hipertensão arterial sistêmica é, respectivamente:

Os dois mecanismos que explicam o efeito hipotensor do consumo elevado de potássio dietético são:

As fibras solúveis podem reduzir moderadamente o colesterol total, devido às seguintes ações:

No tratamento dietético das hipercolesterolemias, a ingestão recomendada de gorduras totais e ácidos graxos monoinsaturados são, respectivamente:

No plano alimentar do paciente diabético, deve-se atentar para os alimentos ricos em ácidos graxos insaturados, particularmente os ácidos graxos monoinsaturados.

Dentre as fontes deste ácido graxo inclui o óleo de:

Para paciente com diabetes mellitus tipo 1, eutrófico e perda de peso intensa, a conduta nutricional deve incluir dieta do tipo:

O diagnóstico do diabetes mellitus é feito quando a glicemia de jejum e a pós-prandial forem, respectivamente:

O diabetes mellitus é caracterizado por hiperglicemia crônica decorrente da baixa ou ausência de produção de insulina pelo pâncreas.

Dentre os sintomas da hiperglicemia pode-se citar:

Os parâmetros antropométricos são úteis na classificação da obesidade e do risco de co-morbidades.

O risco de complicações metabólicas associadas á obesidade é avaliado da seguinte forma: