Prova Completa: Engenheiro de Alimentos (UFU

Alimento (%)
Componentes	Integral	Dessecado	Dessecado e Desengordurado
Umidade	72,99	-	-
Extrato Etéreo	3,20	-	-
Cinzas	1,10	-	-
Proteínas	4,22	-	-
Fibras Alimentares	2,49	-	-
CHO “disponíveis” por diferença	-	-	-

Assinale a alternativa que apresenta a porcentagem de fibras alimentares na base dessecada.

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3236415 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFU
Orgão: UFU

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Engenheiro de Alimentos
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesCarboidratos

A tabela abaixo mostra os resultados de um laudo de análise de alimentos. Com base nestes dados, responda a questão.

Alimento (%)
Componentes	Integral	Dessecado	Dessecado e Desengordurado
Umidade	72,99	-	-
Extrato Etéreo	3,20	-	-
Cinzas	1,10	-	-
Proteínas	4,22	-	-
Fibras Alimentares	2,49	-	-
CHO “disponíveis” por diferença	-	-	-

Assinale a alternativa que apresenta a porcentagem de carboidratos “disponíveis” por diferença na base dessecada.

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3236414 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: UFU
Orgão: UFU

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Engenheiro de Alimentos
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A tabela abaixo mostra os resultados de um laudo de análise de alimentos. Com base nestes dados, responda a questão.

Alimento (%)
Componentes	Integral	Dessecado	Dessecado e Desengordurado
Umidade	72,99	-	-
Extrato Etéreo	3,20	-	-
Cinzas	1,10	-	-
Proteínas	4,22	-	-
Fibras Alimentares	2,49	-	-
CHO “disponíveis” por diferença	-	-	-

Assinale a alternativa que apresenta a porcentagem da dieta de lipídios totais na base dessecada.

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3236407 Ano: 2015
Disciplina: Informática
Banca: UFU
Orgão: UFU

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Engenheiro de Alimentos
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InternetAspectos Básicos da Internet

Sobre a navegação na Internet e o serviço de e-mail, assinale a alternativa correta.

A

Os endereços de e-mail são denominados URLs (User Reference Links – Ligações de Referência a Usuários). Possuem uma primeira parte que representa o usuário e uma segunda parte que representa o domínio responsável pelo endereço de e-mail. Estas duas partes estão separadas pelo símbolo “@”, sendo opcional a utilização da informação referente ao domínio.

B

Dois termos importantes no jargão da Internet são: download e upload. O primeiro termo, download, refere-se ao ato de movimentar um arquivo existente em seu computador, para um servidor disponível na Internet. O segundo termo, upload, refere-se ao ato de movimentar um arquivo de um servidor na Internet para o seu computador.

C

Os endereços de páginas na Internet podem adotar diversos sufixos, incluindo .com, .org e .net. Estes sufixos são determinados por uma agência norte-americana de controle de nomes na Internet. O sufixo .com geralmente é utilizado por empresas comerciais; o sufixo .org geralmente é utilizado pelos governos e o .net geralmente é utilizado por sites de informática.

D

As páginas pelas quais você navega na Internet podem possuir diversas ligações (links/apontadores) para outras páginas em qualquer local do mundo. Este conceito foi inventado em 1989 pelo pesquisador britânico Tim Berners-Lee nas instalações do acelerador de partículas em Genebra.

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3236406 Ano: 2015
Disciplina: Informática
Banca: UFU
Orgão: UFU

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Engenheiro de Alimentos
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EscritórioMicrosoft Office

Com relação ao Microsoft Office 2007, assinale a alternativa correta.

A

É possível gerar uma planilha do Microsoft Excel 2007 diretamente a partir de um documento do Microsoft Word 2007. Esta opção está disponível no Microsoft Word 2007 ao clicar no botão “Tabela”, disponível na guia “Inserir”, selecionando a opção “Planilha do Excel”.

B

Dentre os recursos para impressão de planilhas do Microsoft Excel 2007, temos a possibilidade de ajustar as quebras de página, arrastando-as com o mouse. Este recurso é habilitado ao escolhermos o modo “Normal” disponível na guia “Layout da Página” do Microsoft Excel 2007.

C

É possível efetuar cálculos em tabelas elaboradas no Microsoft Word 2007. A notação adotada pode ser a mesma do Microsoft Excel 2007, onde a indicação C5 representa a célula localizada na terceira linha e quinta coluna.

D

As margens de um documento do Microsoft Word 2007 podem ser diferentes em cada uma das páginas. Porém, se forem definidas seções, todas as páginas do documento seguirão uma formatação de margem única.

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3236405 Ano: 2015
Disciplina: Informática
Banca: UFU
Orgão: UFU

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Engenheiro de Alimentos
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Sistemas OperacionaisWindowsVersões do WindowsWindows 7

Com relação ao Microsoft Windows 7, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O sistema de gerenciamento de contas e senhas do Microsoft Windows 7 permite que mais de um usuário utilize o computador.

B

Ao desabilitar uma conta de usuário no Microsoft Windows 7, os arquivos deste usuário são removidos.

C

Dentre as garantias de segurança ofertadas pelo sistema de gerenciamento de contas do Microsoft Windows 7, temos a proteção dos arquivos armazenados pelos usuários em suas respectivas pastas pessoais.

D

Dentre as permissões dadas pelo Microsoft Windows 7 a um determinado usuário, temos a possibilidade de modificar ou remover sua própria senha.

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3236404 Ano: 2015
Disciplina: Ética na Administração Pública
Banca: UFU
Orgão: UFU

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Engenheiro de Alimentos
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Mecânico de Montagem e Manutenção
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Técnico em Anatomia
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UniãoExecutivoDecreto 1.171/1994: Código de Ética do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal

O Decreto nº 1.171, de 22 de junho de 1994, que aprova o Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal, estabelece as Regras Deontológicas, os Principais Deveres do Servidor Público, bem como as suas Vedações, e discorre ainda, acerca das Comissões de Ética.

Assinale a alternativa que NÃO representa uma Vedação.

A

Pleitear, solicitar, provocar, sugerir ou receber qualquer tipo de ajuda financeira, gratificação, prêmio, comissão, doação ou vantagem de qualquer espécie, para si, familiares ou qualquer pessoa, para o cumprimento da sua missão ou para influenciar outro servidor para o mesmo fim.

B

Permitir que perseguições, simpatias, antipatias, caprichos, paixões ou interesses de ordem pessoal interfiram no trato com o público, com os jurisdicionados administrativos ou com colegas hierarquicamente superiores ou inferiores.

C

Deixar de utilizar os avanços técnicos e científicos ao seu alcance ou do seu conhecimento para atendimento do seu mister.

D

Abster-se, de forma absoluta, de exercer sua função, poder ou autoridade com finalidade estranha ao interesse público, mesmo que observando as formalidades legais e não cometendo qualquer violação expressa à lei.