Há mais de um século, teve início em várias regiões do Brasil, incluindo Valença, um processo de industrialização e crescimento urbano acelerado. Observe a cronologia de Valença apresentada abaixo:

Podemos identificar como condições que, na época, favoreceram essas transformaçõe sem Valença:

Em uma escola, 300 Kg de comida alimentam 120 alunos durante 3 dias. Mantendo as mesmas condições, determine por quantos dias 300 Kg de comida alimentarão 90 alunos nessa escola.

A Instrução Normativa nº 4, de 31 de março de 2000, que aprova o Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade de Carne Mecanicamente Separada (CMS) de aves, bovinos e suínos estabelece que serão utilizados na composição da CMS:

Um aditivo com função de antioxidante de uso permitido em conservas cárneas, conservas mistas e semiconservas cárneas é o:

A doença infecciosa aguda, de notificação compulsória, causada por Rickettsia rickettsi que, no Brasil, os principais vetores são os carrapatos do gênero Amblyomma é a:

A almôndega é um produto cárneo industrializado, cuja adição de carne mecanicamente separada é permitida no limite:

A infecção causada por levedura encapsulada, que vive no solo, em frutas secas, cereais, árvores e é isolada nos excrementos de aves, principalmente de pombos, é a:

De acordo com os critérios de inspeção do leite e produtos lácteos, o destino do leite colostral pode ser:

Afebre aftosa é uma doença que afeta enormemente o comércio interno e externo de animais e seus produtos. No Brasil, o Estado considerado como livre de febre aftosa sem vacinação é:

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal, a carne bovina salgada e dessecada com teor de umidade máximo de 45% na porção muscular e teor de resíduo mineral fixo máximo de 15%, tolerando-se até 5% de variação, é denominada: