Para preservar a coloração vermelho-rosada das carnes, aplica-se a seguinte substância:

A relação DBO (demanda bioquímica de oxigênio) / DQO (demanda química de oxigênio) quando é maior que 0,3 significa que:

Autilização da água de forma consuntiva significa que a água:

Quando a disposição de resíduos sólidos de indústrias alimentícias fixam-se no solo, são posteriormente carreados e solubilizados pela água pluvial atingindo os corpos de águas pluviais ou subterrâneas, ocorre a poluição chamada:

Que características dos fluidos são levadas em consideração para dimensionar a escolha de equipamentos e processos adequados a uma operação?

Poluentes orgânicos persistentes tornam-se concentrados na cadeia alimentar, em que podem causar efeitos tóxicos ao ambiente e à saúde. Dentre eles incluem-se os pesticidas, como, por exemplo, o:

O leite condensado, sucos concentrados, massa de tomate e doces em pasta foram submetidos ao processo de conservação de alimentos chamado.

Com o objetivo de reduzir a captação de água para a higienização de cana-de-açúcar, que é a matéria-prima de uma empresa produtora de açúcar e de álcool, qual processo de limpeza deve ser utilizado?

Dentre os poluentes inorgânicos aquáticos relevantes que prejudicam a qualidade da água pode-se citar o

Para remoção de substâncias orgânicas dissolvidas, semidissolvidas e finalmente divididas, utiliza-se o seguinte processo de tratamento de esgoto: