O uso de antibióticos, a exemplo do cloranfenicol e da nitrofuracina, no cultivo de camarões, incluindo o arraçoamento, é proibido em vários países do mundo,e também no Brasil, pois apresentam alta taxa de risco de toxicidade para seres humanos.
Segundo legislação estadual específica, o Sistema de Defesa Agropecuária do estado do Ceará é composto por vários órgãos e entidades do governo estadual, sob a coordenação da ADAGRICE.
As unidades industriais processadoras de pescados e seus derivados, instaladas no estado do Ceará, objetos de inspeção sanitária pela legislação estadual vigente, devem ter registro prévio no órgão estadual responsável pela inspeção sanitária em referência.
Segundo o SISBI/SUASA, as unidades processadoras de pescados devem dispor de instalações e equipamentos adequados à colheita e ao transporte de resíduos de pescado, resultantes do processamento industrial, para o exterior das áreas de manipulação de comestíveis.
Há políticas públicas que visam desenvolver e regulamentar a atividade pesqueira. O governo continuamente buscou com estas políticas amparar esta atividade. Das alternativas a seguir, marque a que NÃO se refere diretamente às Políticas Federais relacionadas à atividade pesqueira:
O repovoamento é uma das alternativas de restauração do ambiente natural utilizando espécies nativas. Das afirmativas abaixo sobre repovoamento de áreas utilizando espécies nativas, marque a ERRADA:
Considerando as informações do texto como referência inicial e a localização costeira dos ambientes onde os cavalos-marinhos se encontram, como mangues, estuários e recifes, julgue os itens de 72 a 76 a respeito da caracterização e da problemática das zonas costeira e marítima.
Além de serem alvo do comércio, os cavalos-marinhos são
também afetados pela carcinicultura.
Acerca das técnicas de processamento e conservação de pescados,
julgue os itens seguintes.
A salga é um método de conservação misto, uma vez que o
sal é substância química que atua principalmente por efeito
físico, promovendo ação desidratante no tecido muscular do
pescado a ser conservado.
Acerca das técnicas de processamento e conservação de pescados,
julgue os itens seguintes.
A defumação de produtos pesqueiros é considerada um
processo de conservação ligeiramente desidratante que
confere propriedades organoléticas especiais a esses produtos
e deixa as suas superfícies impregnadas de anti-sépticos e
germicidas.