Visando garantir a qualidade dos alimentos preparados, a RDC nº 216/04 estabelece critérios a serem cumpridos em relação aos manipuladores de alimentos.

Analise as proposições a seguir em relação ao explicitado nessa RDC.

1) Os manipuladores de alimentos devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias.

2) Os visitantes devem cumprir todos os requisitos de higiene e saúde estabelecidos para os manipuladores.

3) Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.

4) Os manipuladores de alimentos devem ser capacitados em boas práticas anualmente, podendo essa capacitação ser realizada por empresa específica ou pelo responsável pelo estabelecimento, desde que devidamente comprovada mediante documentação.

Está(ão) correta(s):

Imagine que você tenha solicitado ao estagiário que está sob sua supervisão que monitore o processo de resfriamento da salada de grão de bico que será servida no almoço. Para tanto, reforçou as instruções que ele deverá monitorar.

Assinale a alternativa correta, segundo a Resolução – RDC N° 216/04 da ANVISA, que indica a instrução adequada ao processo de resfriamento de um alimento preparado.

Acerca da Resolução da Anvisa nº 166, de 24 de julho de 2017, que dispõe sobre a validação de métodos analíticos e dá outras providencias, considere os seus desdobramentos analíticos e assinale a alternativa correta.

A RDC Nº 67 de 8 de outubro de 2007 dispõe sobre as Boas Práticas de Manipulação de Preparações Magistrais e Oficinais para Uso Humano em farmácias.

De acordo com o disposto na RDC nº 67, de 8 de outubro de 2007, analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa correta.

Recentemente aprovada pela Anvisa, a escetamina ganhou espaço na mídia nacional no final de 2020. Em relação à escetamina, analise as afirmativas a seguir.

I. Apresenta indicação para o tratamento da depressão resistente, em associação com antidepressivos convencionais.

II. Seu mecanismo de ação é sobre os receptores glutamatérgicos NMDA.

III. Não há evidências que reforçam sua indicação no risco agudo de suicídio.

Está correto o que se afirma em

No dia a dia de um consultório odontológico são gerados os chamados resíduos sólidos em saúde. Esses resíduos devem ser separados adequadamente e, ainda, terem um destino correto. A RDC Anvisa nº 306/2004 e a Resolução Conama nº 358/2005 classificam esses resíduos por grupo de risco. Considerando tal classificação, os materiais perfurocortantes pertencem ao grupo:

O transporte e o armazenamento de matérias-primas utilizadas na manipulação de alimentos em serviços de alimentação devem ser realizados em condições seguras de higiene. Para a garantia da segurança sanitária destas matérias-primas, a RDC nº 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, determina que:

A RDC nº 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, incluindo assuntos relacionados às edificações destes estabelecimentos. De acordo com esta Resolução, assinale a afirmativa correta.

Segundo a Instrução Normativa nº 9/2009 da Anvisa, é permitida a comercialização em drogarias do seguinte produto:

Considerando a Resolução RDC nº 44/2009, bem como suas atualizações da Anvisa, que dispõe sobre Boas Práticas Farmacêuticas para o controle sanitário do funcionamento, da dispensação e da comercialização de produtos e da prestação de serviços farmacêuticos em farmácias e drogarias, assinale a afirmativa correta.