Associe as enzimas digestivas às suas respectivas funções no processo de digestão:

1 - Amilase

2 - Lactase

3 - Protease DPP IV

4 - Xilanase

5 - Lipase

A. Age na quebra da hemicelulose, um dos principais componentes dos vegetais.

B. Atua sobre os lipídios, transformando-os em ácidos graxos e glicerol.

C. Faz a quebra do amido e do glicogênio, transformando-os em maltose e glicose.

D. Faz a quebra da lactose (açúcar do leite), transformando-a em glicose e galactose.

E. Tem ação sobre a digestão da caseína e do glúten.

Assinale a alternativa que apresenta a associação correta:

A varfarina produz seu efeito anticoagulante inibindo o ciclo de conversão da vitamina K e, dessa forma, impedindo a ação biológica dos fatores da coagulação vitamina K-dependentes. Portanto, a eficácia dos anticoagulantes orais pode ser influenciada pela ingestão de vitamina K.
Assinale a alternativa correta sobre essa interação:

O sistema digestório humano é responsável pela ingestão, digestão e absorção dos nutrientes essenciais ao corpo. Entre os órgãos listados a seguir, qual não faz parte desse sistema?

Sobre o cálculo do percentual de gordura corporal pelo método de Pollock de 7 dobras, assinale a alternativa incorreta:

Qual é o método mais sensível para diagnosticar a deficiência de ferro no primeiro estágio de depleção?

Associe corretamente os alimentos com os seus principais valores nutricionais:

1 - Salmão

2 - Aveia

3 - Amêndoas

4 - Batata-doce

5 - Espinafre

Valores nutricionais:

A. Rico em ômega-3, proteínas de alta qualidade e vitamina D.

B. Fonte de fibras solúveis, ajuda a controlar os níveis de colesterol.

C. Boa fonte de carboidratos complexos, vitaminas A e C, e fibras.

D. Alto teor de magnésio, vitamina E e gorduras saudáveis.

E. Excelente fonte de ferro não-heme, ácido fólico e vitamina K.

Assinale a alternativa com as combinações corretas:

Na dieta recomendada para pacientes com cirrose hepática, qual dos seguintes alimentos deve ser evitado?

Associe corretamente cada vitamina ou mineral com o seu respectivo benefício:

1 - Vitamina C

2 - Cálcio

3 - Ferro

4 - Vitamina D

5 - Magnésio

A. Essencial para a formação e manutenção dos ossos e dentes.

B. Auxilia na absorção de ferro e fortalece o sistema imunológico.

C. Fundamental para o transporte de oxigênio no sangue e prevenção de anemia.

D. Regula a função muscular e nervosa, além de contribuir para a saúde óssea.

E. Importante para a saúde dos ossos, ajudando na absorção de cálcio.

Assinale a alternativa com as combinações corretas:

Assinale a alternativa que corretamente completa a frase a seguir:
“A ___________ é uma doença causada pela carência de niacina e os sintomas incluem diarreia, dermatite e demência, podendo chegar a casos extremos”.

A epidemiologia nutricional estuda as relações entre dieta e saúde em diferentes populações, buscando identificar fatores de risco para doenças. Com base nas metodologias empregadas nesse campo, assinale a alternativa correta em relação ao uso de questionários de frequência alimentar (QFA) em estudos epidemiológicos: