A Ingestão Dietética de Referência (IDR) é um conjunto de valores nutricionais que orienta a ingestão diária recomendada de nutrientes. Esses valores são estabelecidos com base em:

Os alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, trazem benefícios à saúde. Um exemplo de alimento funcional rico em probióticos é:

Na avaliação do estado nutricional de um idoso, um dos principais indicadores antropométricos utilizados é:

A biodisponibilidade dos nutrientes pode ser comprometida por diversos fatores. Qual das opções abaixo representa um fator limitante da absorção de ferro não-heme?

Em pacientes críticos sob nutrição parenteral, um dos principais riscos metabólicos a serem monitorados é:

Na administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), um dos principais indicadores de eficiência operacional é:

No tratamento da Síndrome Metabólica, a recomendação nutricional mais adequada inclui: