A desnutrição energético-proteica (DEP) é uma complicação significativa em pacientes com Doença Renal Crônica (DRC). Sua estreita associação com aumento nas taxas de morbidade mortalidade faz da DEP uma importante complicação. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

 

(__)As causas de DEP são inúmeras e incluem fatores relacionados à doença e ao tratamento, os quais contribuem para a redução da ingestão alimentar e para o aumento do catabolismo proteico.

 

(__)Geralmente os pacientes com DRC apresentam níveis elevados de marcadores inflamatórios. A inflamação, por sua vez, pode levar à DEP por aumentar o catabolismo proteico e por diminuir o apetite, principalmente pela ação das citocinas pró-inflamatórias.

 

(__)Os pacientes com DRC seguem dietas restritivas para controlar a ingestão de sódio, potássio e fósforo, o que faz aumentar a ingestão total de calorias e proteínas.

 

Fonte: Guia de nutrição: clínica no adulto / coordenação deste guia Lilian Cuppari. 3. ed. -- Barueri, SP: Manole, 2014. 

 

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A nutrição parenteral periférica consiste na administração de solução completa, contendo glicose, emulsão gordurosa, aminoácidos, vitaminas e minerais, por meio da veia periférica. As indicações, em geral, assim como as contraindicações, são semelhantes às contempladas pela nutrição parenteral central, respeitando as particularidades de cada doente e, em especial, a enfermidade e os diferentes momentos do tratamento. São vantagens da nutrição parenteral periférica:

 

I.Ausência de complicações relacionadas à punção e presença do cateter central.

 

II.Punção venosa mais fácil e rápida e de menor custo.

 

III.Maior probabilidade de hiperglicemia (fórmula contém mais lipídios).

 

Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica / Dan L. Waitzberg. -- 5. ed. - Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.

 

É CORRETO o que se afirma em:

O câncer consiste no crescimento descontrolado, disseminado e invasivo de células anormais, resultantes de alterações genéticas hereditárias ou adquiridas. A evolução do tumor maligno depende:

 

I.Da velocidade do crescimento tumoral.

 

II.Do órgão onde o tumor está localizado.

 

III.De fatores ambientais.

 

É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere aos fatores alimentares relacionados à incidência de Diabetes Mellitus (DM) tipo 2, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

 

(__)Estudos recentes mostram que o consumo de frutose pode promover acúmulo de adiposidade visceral ou deposição de gordura ectópica.

 

(__)O alto consumo de bebidas adoçadas, como refrigerantes e sucos artificiais, podem aumentar a glicemia e insulinemia de maneira rápida e dramática, por contribuírem para uma alta carga glicêmica da dieta.

 

(__)O processo de caramelização de bebidas tipo cola gera produtos finais de glicação avançada, relacionados às complicações tardias do DM.

 

Fonte: Guia de nutrição: clínica no adulto / coordenação deste guia Lilian Cuppari. 3. ed. -- Barueri, SP: Manole, 2014. 

 

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Para fins do Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE), considera-se EAN o conjunto de ações formativas, de prática:

 

I.Contínua e permanente.

 

II.Transdisciplinar.

 

III.Intersetorial e multiprofissional.

 

É CORRETO o que se afirma em:

No contexto escolar, o acompanhamento do estado nutricional de crianças e adolescentes é muito importante, pois indivíduos com obesidade são mais propensos a:

I. Ter maior sofrimento emocional e isolamento social.
II. Apresentar insatisfação corporal e maior preocupação com o corpo.
III. Sofrer bullying e a ter experiências negativas na escola.

Está CORRETO o que se afirma:

Sobre a introdução de novos alimentos nas refeições das crianças nos primeiros anos de vida, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) O local destinado a servir as refeições para as crianças pequenas não requer maiores cuidados no tocante à preparação ou mesmo à higiene do ambiente.
( ) A alimentação da criança com um ano de vida deve ser baseada apenas em alimentos líquidos e pastosos, visto que são mais fáceis de serem digeridos.

De acordo com o documento Dieta Oral no Ambiente Hospitalar: posicionamento da BRASPEN (2022), são exemplos de alimentos que podem compor uma dieta líquida restrita:

O documento Dieta Oral no Ambiente Hospitalar: posicionamento da BRASPEN (2022) afirma corretamente que as dietas

O documento Alimentação Cardioprotetora (Ministério da Saúde e Hospital do Coração, 2018) apresenta algumas práticas alimentares saudáveis, como