A contaminação cruzada é um dos principais riscos à segurança dos alimentos em serviços de alimentação. Assinale a alternativa que apresenta a medida mais eficaz para prevenir a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos.

A notificação e o registro de doenças, agravos e eventos são instrumentos fundamentais para o funcionamento do Sistema Nacional de Vigilância em Saúde, permitindo a adoção de medidas de controle e prevenção. Sobre as formas de notificação e registros, assinale a alternativa correta.

No contexto da VISA, as concepções de doença, agravo e evento são fundamentais para a análise e a intervenção em situações que impactam na saúde pública. Sobre essas concepções, assinale a alternativa correta.

A atuação do profissional da VISA no ambiente escolar tem como objetivo principal promover a saúde e conscientizar a comunidade escolar sobre práticas que garantam a segurança sanitária. Nesse contexto, a inclusão de temas relacionados à Vigilância Sanitária no currículo escolar, nos diferentes níveis de ensino, deve:

A Educação Fiscal, no contexto do PNEF, possui linhas de ação que buscam promover a cidadania fiscal e o controle social sobre a aplicação dos recursos públicos. No âmbito da Vigilância Sanitária, essas ações podem ser aplicadas para:

Sobre os POPs para Serviços de Alimentação, analise as assertivas abaixo:

I. A higienização de instalações e equipamentos deve ser realizada com produtos registrados ou autorizados pela ANVISA, sendo proibido o uso de produtos de uso doméstico em qualquer circunstância.
II. O controle integrado de vetores e pragas urbanas deve incluir inspeções regulares e a adoção de medidas preventivas, como vedação de frestas e manutenção de ralos sifonados.
III. A higienização do reservatório de água deve ser realizada no mínimo a cada seis meses, e a água utilizada nos serviços de alimentação deve atender ao padrão de potabilidade estabelecido pela legislação vigente.
IV. Os manipuladores de alimentos que apresentem lesões na pele ou sintomas de doenças infecciosas podem continuar suas atividades, desde que utilizem luvas descartáveis e máscaras.

Quais estão corretas?

De acordo com a Lei nº 8.080/1990, qual das alternativas abaixo NÃO é uma atribuição da Vigilância Sanitária?

De acordo com a Lei nº 8.080/1990, qual é o conceito de saúde adotado pelo SUS?

Analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. A Educação em Saúde deve ser compreendida como um processo contínuo e dialógico, que visa empoderar os indivíduos e comunidades para a tomada de decisões informadas sobre sua saúde.
PORQUE
II. O processo educativo em saúde é fundamental para a prevenção de riscos e a promoção de hábitos saudáveis, contribuindo para a autonomia dos sujeitos na gestão de seu bem-estar.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

os Procedimentos Operacionais Padronizados de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a ___________ é uma etapa crucial que visa eliminar ou reduzir a níveis aceitáveis os microrganismos presentes em superfícies e equipamentos, enquanto a ___________ remove a sujidade visível.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.