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Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item a seguir.
Assegurar que os produtos tenham padrões uniformes de identidade é um dos objetivos do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
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Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item a seguir.
Toda pessoa que esteja manipulando alimentos deverá manter-se em apurada higiene pessoal, com calçados fechados e cabelos presos (cobertos ou não), podendo manter adornos como pulseiras, colares e brincos, desde que muito bem higienizados.
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1. O registro de indicação geográfica de vinhos é chancelado pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
2. No Brasil, podem-se citar duas modalidades de Indicações Geográficas: a Indicação de Procedência (IP) e a Denominação de Origem (DO).
3. Camarão Laguna, Linguiça Blumenau, Maçã Fuji da Região de São Joaquim e Vinhos de Altitude de Santa Catarina são produtos com Indicações Geográficas já registradas em Santa Catarina.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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Na nutrição de ruminantes, um alimento, contendo 80% de nutrientes digestíveis totais (NDT), 24% de fibra em detergente neutro (FDN) e 13% de proteína bruta (PB) na matéria seca, é considerado um alimento
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Sobre o Programa Nacional de Sanidade de Animais Aquáticos de Cultivo – “Aquicultura com Sanidade”, é correto afirmar, EXCETO:
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Suponha que em uma avaliação de três lotes de frangos de corte, machos, seja recebida a seguinte tabela:
| Lote | Peso médio inicial do pinto ao alojamento | Peso médio dos pintos aos 7 dias | Peso médio dos pintos aos 14 dias | Conversão alimentar (1-14 dias) |
| 1 | 35 gramas | 152 gramas | 365 gramas | 1,10 |
| 2 | 42 gramas | 170 gramas | 380 gramas | 1,20 |
| 3 | 48 gramas | 178 gramas | 390 gramas | 1,45 |
Sobre a interpretação dos dados dessa tabela é correto afirmar que o lote
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Sobre o controle de pombos em ambientes urbanos, é correto afirmar que
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O Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (PNCRC) é uma ferramenta de gerenciamento de risco que tem o objetivo de promover a segurança química dos alimentos de origem animal obtidos em estabelecimentos sob SIF. No ano de 2020, os compostos mais frequentes em bovinos, aves, suínos e leite foram, respectivamente:
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Sobre o manejo reprodutivo em bovinos de corte, assinale a alternativa correta.
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Existem muitas espécies de plantas que podem ser utilizadas como pastagem. Estas espécies podem ser divididas de acordo com o período de desenvolvimento (inverno ou verão), quanto ao ciclo de vida (anual ou perene) e quanto à família botânica, sendo as mais utilizadas as gramíneas e as leguminosas.
Assinale a alternativa correta em relação ao tema.
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