Foram encontradas 5.009 questões.
Analise as seguintes proposições:
I - Os alimentos devem ser agrupados nas temperaturas mais convenientes para sua conservação como: Frutas 7 a 10°C
Vegetais, ovos, alimentos preparados e confeitados 4 a 7°C
Leite e derivados 3 a 5°C
Carne fresca 1 a4°C
Aves, peixes e crustáceos O a 3°C
Produtos congelados -25 a -18°C
Leite e derivados 3 a 5°C
Carne fresca 1 a4°C
Aves, peixes e crustáceos O a 3°C
Produtos congelados -25 a -18°C
II - Se os alimentos forem preparados em condições de boa higiene e temperatura adequada, pode-se armazená-los dentro dos seguintes prazos sem perigo de alteração:
Fígado, came moída, resto de comida, môlho, clara e gema de ovos: por 2 dias.
Leite: por 3 dias
Leite: por 3 dias
Coalhada, pêssegos, uvas, verduras de folhas, came fresca: por 7 dias.
Manteiga, frutas citricas: por 2 semanas
Manteiga, frutas citricas: por 2 semanas
III -Acame congelada pode ser armazenada por 9 meses, contanto que se faça o degelo de maneira correta.
IV - Descongelamento da carne: a came congelada deve ser levada a uma câmara a 5°C com 90 a 95% de umidade relativa, onde deve permanecer por 72 horas e em seguida levada aos locais de venda, devendo ser consumida em até 24 horas.
Conclui-se que:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Assinale a alternativa CORRETA. O parasitismo por nematóides gastrintestinais é o principal problema na produção de caprinos em todo o mundo. As perdas econômicas causadas por nematóides gastrintestinais estão relacionadas à baixa produtividade, aos custos com tratamento e profilaxia e à morte de animais. O principal nematoide gastrintestinal de caprinos destinados ao corte e a produção de fibra é:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Sobre o ciclo estral das éguas, assinale a alternativa que completa adequadamente as lacunas abaixo.
“O estro da égua dura em média dias, com variações de cinco dias para mais ou para menos. A maioria das ovulações ocorre horas antes do fim do estro. O hormônio responsável pelo início da atividade ovárica e da puberdade é o(a) .”
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Para que uma sanificação seja efetiva é necessário utilizar o sanificante, respeitando alguns parâmetros, como:
I - O tempo de contato mínimo em que o sanificante deve ficar em contato com a superficie a ser sanificada.
II - O sanificante para ser efetivo somente pode ser aplicado em superficies perfeitamente limpas, pois interage com a matéria orgânica, sendo inativado por ela.
III -A temperatora não tem significação, pois não interfere na ação sanificante.
IV - Níveis de ''pH'' da solução de uso, pois muitos sanificantes têm seu principio ativo neutralizado, dependendo do ph da solução de uso.
Conclui-se que estão CORRETOS os itens:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Atualmente, alguns laticínios bonificam o produtor pela qualidade do leite, sendo avaliados por testes laboratoriais os índices de CCS, CBT, proteína, gordura dentre outros, além das características sensoriais como cor e odor. Segundo a Legislação Brasileira, quais os requisitos gerais avaliados por todos os laticínios?
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Em relação às exigências nutricionais de cães e gatos, associe a segunda coluna de acordo com a primeira e, a seguir, assinale a alternativa com a sequência correta.
Componente Alimentar
1. Taurina
2. Lisina
3. Cisteína
4. Vitamina A
Característica
( ) Não é fundamental para cães, mas é exigência nutricional particular para gatos.
( ) Dispensável para cães e gatos.
( ) Primeiro aminoácido limitante para cães, principalmente em fase de crescimento
( ) Cães são capazes de converter pigmentos carotenóides nesse composto, não sendo essencial, mas gatos necessitam de fonte pré-formada desse composto.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Em relação à fauna silvestre brasileira, marque a alternativa que apresenta uma afirmativa correta.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
O frio conserva o alimento pela inibição total ou parcial dos principais agentes causadores de alterações: atividade microbiológica, enzimática e metabólica dos tecidos animais e vegetais após sacrifício e colheita. A aplicação do frio na conservação de alimentos pode ocorrer pelo resfriamento ou congelamento do produto fresco ou processado. A respeito desses processos de conservação, assinale a afirmação FALSA.
Provas
Questão presente nas seguintes provas
A diarreia em animais de produção recém nascidos, principalmente bezerros com idade inferior a 30 dias, é uma das doenças complexas mais comuns que o clínico de grandes animais encontra na prática. Entre os principais fatores de risco da diarreia em bezerros está a imunidade colostral. A concentração de imunoglobulinas no colostro
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Poluição do ar são modificações sofridas pela atmosfera natural, que causam, direta ou indiretamente, prejuízos ao homem, pois propiciam condições nocivas a sua saúde, sua segurança e seu bem-estar; causam prejuízos à fauna e à flora, e aos demais recursos naturais em todas as suas utilizações consideradas normais. Relacione os poluentes listados a seguir com suas origens, numerando a Coluna II de acordo com a Coluna I.
Coluna I
1. Monóxido de carbono
2. Dióxido de carbono
3. Óxidos de nitrogênio
4. Hidrocarbonetos
5. Ácido sulfúrico
Coluna II
( ) Combustão incompleta de materiais carbonados. Veículos automotores constituem a principal fonte.
( ) Ocorre naturalmente, mas também é produzido na combustão de materiais carbonados para produção de energia. Queimadas.
( ) Produzido naturalmente pelos vulcões. Queima de combustíveis fósseis. Queimadas.
( ) Evaporação e queima de combustíveis fósseis em veículos automotores e na indústria.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Provas
Questão presente nas seguintes provas
Cadernos
Caderno Container