A homogeneização tem como objetivo prolongar a estabilidade da emulsão da gordura reduzindo mecanicamente o tamanho do glóbulo de gordura até atingir um diâmetro de 1 μm a 2 μm. A diminuição do tamanho do glóbulo evita a floculação e, portanto, impede que a nata se separe. Além da diminuição dos glóbulos de gordura, a homogeneização provoca outros efeitos, como, EXCETO:

Você, zootecnista, foi contratado por um produtor rural para determinar as percentagens de milho e de farelo de soja para se obter uma mistura com 18% de proteína bruta que serão usadas para um lote de suínos. Foi disponibilizado um milho moído com 9% de proteína bruta e um farelo de soja com 45% de proteína bruta. Usando o método do Quadrado de Pearson, quanto de milho e de farelo de soja vai ser utilizado nessa mistura?

O planejamento das atividades do sistema de produção deve considerar as exigências de cada categoria animal, a disponibilidade e o custo dos alimentos ao longo do ano. Dessa forma, o programa nutricional de caprinos não é receita de bolo, e, por isso, deve ser feito para cada categoria animal. Com relação às diferentes categorias animais, avalie as afirmações a seguir.

I. Cabras e ovelhas de reposição não necessitam de um manejo nutricional adequado, pois não estão produzindo dentro da propriedade. II. O fornecimento de níveis nutricionais elevados antes e durante a estação de monta é, reconhecidamente, um método eficaz para aumentar as taxas de fertilidade, a gestação e a natalidade. Essa prática de manejo é conhecida como “flushing”. III. Cabras e ovelhas lactantes (paridas) possuem o dobro das exigências nutricionais do final de gestação.

É CORRETO o que se afirma em:

O grande número de espécies forrageiras disponíveis aos pecuaristas realça a necessidade e os esforços dos pesquisadores no sentido de distinguir suas principais características. Com relação às características das plantas forrageiras, analise as afirmativas a seguir. I. Uma característica das cactáceas é a ocorrência de frutos tipo legume, também chamado de vagem. II. Uma das características das gramíneas é a simbiose de suas raízes com as bactérias do gênero Rhizobium. III. Uma das características das leguminosas é a presença de raízes tipo pivotantes.
É CORRETO o que se afirma em:

A silagem é uma técnica de armazenamento de forragens para suplementar o rebanho bovino nos períodos de déficit de suprimento das pastagens. A conservação da silagem baseia-se na fermentação anaeróbica da forragem ensilada, em que a formação de álcool e de ácidos orgânicos impede o desenvolvimento de microrganismos indesejáveis. O ácido que promove o aumento na estabilidade aeróbia das silagens é o:

Uma transformação importante, que aconteceu na atividade pastoril do chamado Brasil Central Pecuário, foi o incremento no uso de capins exóticos para a formação de pastagens plantadas (“artificiais”), em substituição aos pastos naturais, insuficientes em área e inadequados em produtividade e em valor nutritivo para a engorda de crescentes quantidades de gado demandadas pelo mercado consumidor de então. Com relação ao manejo de pastagem para bovinos de corte, podemos afirmar que:

A maior proporção da fórmula de ração para suínos é composta por milho e farelo de soja. No Brasil, esses são os principais ingredientes utilizados nas formulações de ração. Com o objetivo de reduzir o custo com alimentação em sistema de produção, pode-se lançar mão de alimentos alternativos ao milho comum e ao farelo de soja. Ciente da importância do uso dos alimentos alternativos e dos cuidados ao usar esses alimentos para suínos, assinale a alternativa CORRETA.

As aves e os suínos são animais não ruminantes que se caracterizam pela pequena capacidade de digerir alimentos fibrosos. Com relação à digestão parcial da fibra nessas espécies, podemos afirmar que esse processo ocorre no:

O Sistema de Integração Pecuária-Floresta (Silvipastoril) pode ser definido como um sistema de produção que integra o componente pecuário (pastagem e animal) e florestal em consórcio. No Sistema de Integração Pecuária-Floresta (Silvipastoril), qual alternativa NÃO faz parte dos benefícios desse sistema?

Aditivo é uma substância, um microrganismo ou um produto formulado, adicionado intencionalmente à dieta dos animais, podendo ter ou não valor nutricional. Com relação à classificação dos aditivos usados nas dietas de animais, podemos afirmar que os aditivos palatabilizantes são classificados como: