Na preparação dos alimentos, o pré-preparo é uma etapa essencial, pois envolve procedimentos que garantem a qualidade e a segurança dos produtos que serão servidos. Nesse processo, algumas informações são fundamentais. Observe as afirmativas a seguir:

I. Os alimentos devem ser manipulados em superfícies adequadas, como bancadas de inox ou tábuas plásticas.
II. As embalagens dos alimentos devem estar rasgadas e sujas.
III. Devem ser utilizados utensílios de madeira para a manipulação dos alimentos.

É CORRETO o que se afirma em:

Observe a figura:

Fonte: Manual de Orientações de Uso dos Equipamentos de Proteção Individual − EPI. UFVJM, 2019.

Os equipamentos de proteção individual (EPI) devem ser armazenados em local limpo, seco e seguro, de forma a garantir sua conservação e eficácia. Dessa forma, evitando contaminações ou danos que possam comprometer sua função. Diante disso, assinale a alternativa CORRETA.

Cada lixeira possui um tamanho específico, geralmente medido em litros (L), que indica a quantidade de resíduos que o recipiente é capaz de armazenar. Em relação ao momento adequado para o esvaziamento das lixeiras ou recolhimento do lixo, assinale a alternativa CORRETA.

Os pátios, estacionamentos, garagens e jardins são considerados áreas externas. No caso das áreas externas pavimentadas, qual é o procedimento padrão recomendado para a limpeza? Assinale a alternativa CORRETA.

Entre os exemplos abaixo, identifique aquele que melhor representa o perfil profissional de um funcionário que demonstra organização nas rotinas de limpeza, considerando planejamento, preparação dos materiais e sequência adequada das atividades. Assinale a alternativa CORRETA.

A higienização de computadores e equipamentos eletrônicos exige atenção e cuidados específicos para não danificar os dispositivos. Maurício foi realizar a limpeza de um notebook da instituição, que estava sobre uma mesa de trabalho, observe as atitudes dele e assinale a alternativa CORRETA.

A limpeza e a higienização do banheiro devem ser realizadas diariamente, a fim de manter o ambiente adequado para uso. Nesse processo, é CORRETO iniciar a limpeza pela (o):

Observe a técnica a seguir:

1. Passar o aspirador em movimentos de vai e vem, mesmo nas áreas onde não há sujeira visível.
2. Sobrepor os passes levemente, garantindo que nenhuma área fique sem aspiração.
3. No caso de tapetes e carpetes, iniciar o trabalho junto à parede, mantendo o cordão elétrico livre, atrás do operador, para evitar que o equipamento passe sobre ele.

Fonte: Empresa Brasileira de Infra-Estrutura Aeroportuária (INFRAERO). Manual Descritivo dos Procedimentos de Conservação, Limpeza e Higiene. 2011.

Assinale a alternativa CORRETA correspondete a essa técnica.

Para o preparo de alimentos e lanches, quando for necessário realizar o descongelamento de carnes, analise os procedimentos a seguir e julgue-os como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__) Descongelar os alimentos à temperatura ambiente.
(__) Utilizar o forno micro-ondas se o alimento for preparado imediatamente após o descongelamento.
(__) Caso o alimento não vá ser utilizado de imediato, deixá-lo na geladeira até descongelar completamente.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.

O recolhimento e a separação dos resíduos sólidos constituem etapas essenciais para garantir a segurança dos funcionários e de todas as pessoas envolvidas no manuseio desses materiais. Além de contribuir para a preservação ambiental, esse processo também previne acidentes e contaminações.
Sobre esse assunto, julgue os itens a seguir:

I. Na coleta seletiva, os resíduos são devidamente separados conforme sua natureza e destino apropriado.
II. Os resíduos recicláveis devem ser separados para serem destinados à compostagem.
III. Objetos cortantes, quebrados ou perfurantes devem ser separados e devidamente embalados, de modo a evitar o rompimento dos sacos plásticos e prevenir acidentes.

É CORRETO o que se afirma em: