No preparo de alimentos e lanches, é fundamental seguir práticas de higiene adequadas para garantir a segurança alimentar. Com base nisso, julgue os itens abaixo como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__) Escolher a seco os grãos, como feijão, lentilha e arroz, retirando possíveis impurezas, e em seguida lavá-los em água corrente.
(__) Alimentos preparados em um dia devem ser reaproveitados no dia seguinte.
(__) Vegetais folhosos não precisam passar por desinfecção, sem deixa-los de molho em água com solução clorada.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.

Sobre a condução das rotinas das atividades diárias, julgue os itens abaixo:

I. Os colaboradores da limpeza devem, no início de cada turno, apresentar-se sem uniforme, apenas com os equipamentos de proteção individual.
II. Todas as atividades de limpeza devem seguir um roteiro previamente definido, com o objetivo de cumprir todas as etapas, evitando o esquecimento de áreas e contribuindo para aumentar a produtividade e a eficiência do trabalho.

A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que:

Observe a figura:

Fonte: Manual de Orientações de Uso dos Equipamentos de Proteção Individual − EPI. UFVJM, 2019.

Esse tipo de Equipamento de Proteção Individual (EPI) é comumente utilizado em atividades de limpeza e higienização, pois oferece proteção contra agentes químicos. Assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE a área do corpo protegida por esse EPI.

Observe a figura a seguir:

Fonte: Stolarski, Márcia Cristina, et al., org. Boas práticas de

manipulação de alimentos. Curitiba: SEED−PR., 2015.

A figura mostra uma fila de formigas transitando sobre o lixo e, em seguida, sobre um pão exposto sobre a bancada. Existe algum problema representado nessa situação? Assinale a alternativa CORRETA.

A higiene é essencial em qualquer ambiente, mas torna-se ainda mais crítica nos locais onde ocorre o preparo de alimentos, a fim de prevenir contaminações e garantir a segurança alimentar. Considerando essas práticas, assinale a alternativa CORRETA.

A separação dos resíduos sólidos pode ser realizada de diferentes maneiras. Uma delas considera o nível de umidade, permitindo classificá-los em lixo seco e lixo úmido. É CORRETO afirmar que o lixo úmido corresponde a (ao):

Maria irá iniciar a limpeza do piso de uma das salas da instituição em que trabalha. Ela conhece que existe um procedimento correto que orienta a sequência a ser seguida para otimizar o trabalho e garantir a eficácia da higienização. Qual é a forma adequada de realizar essa limpeza? Assinale a alternativa CORRETA.

Observe a figura abaixo:

Fonte: Segurança do paciente em serviços de saúde. Limpeza e desinfecção de superfícies. Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA. Brasília, 2010.

Na figura, o profissional está utilizando um maquinário específico para auxiliar na remoção de resíduos de uma superfície. Qual procedimento está sendo realizado?

Assinale a alternativa CORRETA.

A limpeza de equipamentos eletrônicos exige atenção especial, pois o uso inadequado de produtos ou procedimentos pode danificar os aparelhos. Por isso, é fundamental utilizar produtos específicos, que garantam a higienização eficaz sem comprometer o funcionamento de computadores, notebooks, celulares ou outros dispositivos eletrônicos. Assinale a alternativa CORRETA que indica o produto mais indicado para essa finalidade:

Existe um procedimento correto para a limpeza e organização das lixeiras. A seguir, estão apresentadas as etapas desse processo. Ordene-as de forma adequada:

1. Providenciar descarte do lixo coletado em local apropriado.
2. Providenciar a limpeza das lixeiras.
3. Providenciar o recolhimento dos sacos de lixo.
4. Providenciar a colocação de novo saco de lixo nas lixeiras.

Assinale a alternativa com a ordem CORRETA das etapas.