Para o planejamento de compras e para o cálculo dietético, os indicadores de rendimento são úteis para evitar perdas ou riscos de abastecimento insuficiente.

A respeito dos indicadores de rendimento, afirma-se:

I - O fator de correção corrige a variação de peso que o alimento apresenta decorrente da etapa de cocção.

II - O fator de correção possibilita a estimativa do custo real do alimento.

III - O fator de cocção, ou índice de conversão, corrige a variação de peso do alimento após a fase de pré-preparo.

IV - O índice de reidratação estima a incorporação de água na etapa de remolho, chamada também de maceração.

IV - Os indicadores de rendimento constituem recursos úteis para a gestão de alimentos. Seu uso promove a obtenção de indicadores derivados, que refletem o aproveitamento dos alimentos adquiridos, a aceitação dos usuários e a eficiência do planejamento do cardápio.

É correto o que se afirma em:

Em relação aos variados exames de imagem assinale a alternativa correta:

JPL, voltou da escola devido a quadro agudo de febre, tosse e cefaleia intensas. Diante a situação pandêmica o diagnóstico de COVID deve ser considerado.

Analise as alternativas e marque a CORRETA:

Analise as afirmações:

I - Nas síndromes vertiginosas periféricas as tonturas são referidas como rotatórias o que as difere das vertigens centrais e são acentuadas com os movimentos da cabeça.

II - O nistagmo é outro sinal diferencial entre vertigens centrais e periféricas. Nas centrais apresenta-se na forma multidirecional e nas periféricas geralmente são horizontais.

III - A síndrome Vertebrobasilar predomina em idosos e um dos tratamentos se faz através da reabilitação com a utilização das Manobras de Eppley.

IV - A manobra de Dix-Hallpicke é diagnóstica para Vertigem Postural Paroxística Benigna (VPPB).

Está correto o que se afirma em:

Dentre as estruturas que compõe o nervo periférico qual é o maior responsável por sua resistência e tensão:

Sobre os tipos de pelve é CORRETO afirmar:

Paciente de 61 anos, sexo feminino, melanoderma, casada, relata que há 2 meses iniciou com dor em epigástrio associado a perda de peso de 8kg no período (60->52kg) e há 5 dias com icterícia, mal estar, inapetência, colúria, acolia fecal e prurido. Nega sangramentos ou alterações neurológicas. Nega febre, alterações urinárias ou intestinais. Paciente com histórico de artralgias crônicas em uso regular de canela de velho em cápsulas. Relata cirurgia de colecistectomia prévia e 2 cesáreas. É alérgica a antiinflamatório. Possui um irmão com cirrose por álcool. Nega tabagismo e etilismo. Ao exame físico está emagrecida e com vesícula biliar palpável e indolor.

Qual o nome do sinal descrito ao exame físico e a provável hipótese diagnóstica para o caso?

Leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta:

I - A Estratégia Saúde da Família (ESF) visa à reorganização da atenção básica no País, de acordo com os preceitos do Sistema Único de Saúde, e é tida pelo Ministério da Saúde e gestores estaduais e municipais como estratégia de expansão, qualificação e consolidação da atenção básica por favorecer uma reorientação do processo de trabalho com maior potencial de aprofundar os princípios, diretrizes e fundamentos da atenção básica, de ampliar a resolutividade e impacto na situação de saúde das pessoas e coletividades, além de propiciar uma importante relação custo-efetividade.

II - Cada equipe de Saúde da Família (eSF) deve ser responsável por, no máximo, 4.000 pessoas, sendo a média recomendada de 3.000 pessoas, respeitando critérios de equidade para essa definição. Recomenda-se que o número de pessoas por equipe considere o grau de vulnerabilidade das famílias daquele território, sendo que, quanto maior o grau de vulnerabilidade, menor deverá ser a quantidade de pessoas por equipe.

III - Um ponto importante é o estabelecimento de uma equipe multiprofissional (equipe de Saúde da Família – ESF) composta por, no mínimo: (I) médico generalista, ou especialista em Saúde da Família, ou médico de Família e Comunidade; (II) enfermeiro generalista ou especialista em Saúde da Família; (III) auxiliar ou técnico de enfermagem; e (IV) agentes comunitários de saúde. Podem ser acrescentados a essa composição os profissionais de Saúde Bucal: cirurgiãodentista generalista ou especialista em Saúde da Família, auxiliar e/ou técnico em Saúde Bucal.

Todas as doenças a seguir são causadas por vírus, com exceção de:

Segundo a Lei 8662/93 que regulamenta a profissão somente poderão exercer a profissão de Assistente Social: