Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), no mínimo 30% (trinta por cento) deve ser utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural ou suas organizações, priorizando

Sobre o esquema para introdução dos alimentos complementares para crianças, avalie se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas a seguir.

I Até o 6º mês de vida, recomenda-se fortemente o aleitamento materno exclusivo.
II A partir do 6º mês de vida, pode-se introduzir papa de fruta, papa salgada, ovo e carne na alimentação da criança.
III A partir do 6º mês de vida, o aleitamento materno não deve ser estimulado, pois a mãe precisará trabalhar.
IV A partir do 12ºmês, o leite materno pode ser continuado, junto com a comida da família.

As afirmativas I, II, III e IV são, respectivamente

Um nutricionista é visitado por representante da indústria de alimentos e ganha de brinde diferentes produtos. Como forma de agradecimento, divulga os recebidos em mídias sociais expondo as marcas. Essa conduta pode configurar infração ao Código de Ética e Conduta do Nutricionista pois, segundo o código

O descongelamento de alimentos deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a

Segundo a classificação NOVA, conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, são alimentos processados:

Para o diagnóstico de diabetes mellitos (DM) tipo 2, além de outros fatores, considera-se que a HbA1C, em %, deva estar acima de

Observe as afirmativas a seguir sobre as recomendações do tratamento nutricional da Insuficiência Renal Aguda (IRA).

I Recomenda-se a administração parenteral de glicose, lipídios e aminoácidos essenciais e não-essenciais.
II Alta ingestão de carboidrato e gordura para poupar proteína é importante para a recuperação do paciente.
III A dieta do paciente com IRA deve ser de baixo teor calórico e alto teor de proteína
IV Deve-se realizar a restrição de sódio, a depender do nível de excreção urinária.

Dos itens acima estão corretos

Sobre o processo de parboilização do arroz, sabe-se que

O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius) ou inferior, deve ser de

A medida não farmacológica mais efetiva para controlar a Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é a(o)