Perda de peso, doença, estresse metabólico e exame físico são dados relevantes numa avaliação nutricional em pacientes com câncer.

Avalia-se, em lactentes com displasia broncopulmonar, o peso ao nascer, idade gestacional, hemoglobina, hematócrito e proteína C reativa, entre outros.

Quando há transtorno do déficit de atenção com hiperatividade (TDAH) em crianças, peso e estatura devem ser verificados regularmente, pois os medicamentos utilizados para o tratamento dessa doença podem causar anorexia se administrados em horários inapropriados.

A avaliação nutricional demanda históricos detalhados em pacientes com distúrbios neurológicos. Para se analisarem os padrões de mastigação normal, deglutição e taxa de ingestão, deve-se utilizar o histórico alimentar e observar os horários das refeições.

Nos pacientes com doença hepática, não é necessário avaliar o desgaste muscular.

É comum, em pacientes desnutridos com anorexia nervosa, encontrarem-se baixas concentrações séricas de colesterol total.

Em casos de espinha bífida, deve-se solicitar exames, de acordo com a maioria dos protocolos de tratamento, de status de cálcio, medições das concentrações de vitamina A e de zinco e outros exames com relação a consequências nutricionais do uso de medicamentos anticonvulsivantes e de controle de infecções do trato urinário.

Anormalidades de coagulação, surfactante pulmonar anormal e efeitos adversos no metabolismo pulmonar são consequências clínicas da deficiência de ácidos graxos essenciais em pacientes lactentes prematuros.

Flavonoides e alguns nutrientes, como folato, tiamina e vitamina B6, podem auxiliar o cérebro e a saúde mental.

Na doença cardiovascular (DCV), há somente duas medidas bioquímicas importantes: o colesterol total e os triglicerídeos.