Questões do Concurso FSNH - QUADRIX

3125696 Ano: 2023
Disciplina: Administração Geral
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Agente - Atendimento
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Considerando o desenvolvimento de equipes de trabalho, assinale a alternativa correta.

A

A formação do grupo é caracterizada por uma grande dose de incerteza quanto aos propósitos do grupo, sua estrutura e liderança.

B

Enquanto, nas equipes, o objetivo de trabalho é individual, nos grupos os objetivos são compartilhados.

C

Um grupo de projetos especiais apresenta-se relativamente permanente e reúne integrantes do mesmo nível da organização.

D

Os grupos por afinidade ocorrem quando as pessoas se reúnem para atingirem um objetivo comum.

E

Os grupos de interesse formam-se pelas características em comum das pessoas.

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3125695 Ano: 2023
Disciplina: Administração Geral
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Agente - Atendimento
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Acerca do desenvolvimento de equipes de trabalho, assinale a alternativa correta.

A

O desempenho de um grupo traz resultado maior que a soma das contribuições individuais.

B

O desempenho de um grupo é a soma das contribuições individuais de seus membros, ou seja, não há sinergia entre os membros.

C

Na equipe, a responsabilidade é por resultados individuais.

D

Uma equipe é a composição de pessoas que se reúnem, basicamente, para se ajudarem mutuamente.

E

Um grupo é uma reunião de pessoas que visam a objetivos comuns, e não a objetivos específicos de cada membro.

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3125694 Ano: 2023
Disciplina: Administração Geral
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Agente - Atendimento
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Em relação à organização e ao desenho organizacional, assinale a alternativa correta.

A

A organização informal é aquela fundamentada em uma divisão de trabalho racional, na diferenciação e na integração dos participantes.

B

A organização, como mecanismo de operação, define a forma como o trabalho será dividido entre as unidades.

C

O organograma é a representação gráfica de determinados aspectos da estrutura formal de uma organização.

D

A organização, como estrutura básica, indica aos participantes da organização o que eles devem ou não devem fazer.

E

A organização formal é constituída de interações e relacionamentos sociais entre as pessoas que ocupam certas posições da organização formal.

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3125693 Ano: 2023
Disciplina: Administração Geral
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Agente - Atendimento
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Considerando a organização e o desenho organizacional, assinale a alternativa correta.

A

O sistema de autoridade é o resultado da alocação das atividades.

B

O sistema de responsabilidade é o resultado da distribuição do poder.

C

O sistema de comunicação é o resultado da ação sobre as informações.

D

A função administrativa de organizar consiste em agrupar as atividades em uma estrutura aleatória.

E

A expressão organização, como função administrativa e parte integrante do processo administrativo, significa o ato de estruturar e integrar os recursos e os órgãos incumbidos de sua administração.

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3125692 Ano: 2023
Disciplina: Administração Geral
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Agente - Atendimento
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Quanto à gestão de qualidade, assinale a alternativa correta.

A

O controle de qualidade visa a estabelecer as metas da qualidade.

B

O modelo de gestão de qualidade americano tem o objetivo de dispor da peça necessária, na qualidade necessária e no momento necessário.

C

O custo de avaliação é o custo de qualquer ação que objetive investigar, prevenir ou reduzir o risco de não conformidade ou de defeitos.

D

Os custos de falhas internas são definidos como os custos que estão associados aos defeitos encontrados antes da transferência do produto ao próximo posto de trabalho ou de venda para o usuário final.

E

O modelo de qualidade japonês é um processo em que se trabalha com um nível determinado de estoque.

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3125691 Ano: 2023
Disciplina: Administração Geral
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Agente - Atendimento
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Considerando a administração de recursos humanos, assinale a alternativa correta.

A

A influência pela sugestão é fazer prevalecer sobre uma pessoa, sem forçá-la, com conselhos, argumentos ou induções, para que faça alguma coisa.

B

A autoconsciência emocional é a habilidade de autoapreciar realisticamente suas forças e limitações pessoais.

C

A liderança é um fenômeno que ocorre exclusivamente em grupos sociais e é definida como uma influência interpessoal exercida em dada situação.

D

O comportamento da chefia deve ajudar o grupo a atingir seus objetivos ou a satisfazer suas necessidades.

E

O líder orientado para o resultado planeja e define como o trabalho será feito.

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3125690 Ano: 2023
Disciplina: Administração Geral
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Auxiliar de Serviços Gerais
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Texto para as questões 38 e 39.

Uma empresa fictícia de produção e venda de produtos saneantes, nomeada Ciacarcará, tem um estoque médio anual de R$ 100.000 e um valor total de vendas, no mesmo período, de R$ 400.000.

O programa 5 Ss está diretamente relacionado aos procedimentos administrativos, pois representa uma prática de organização e disciplina que contribui de forma positiva para a eficiência e a rotina administrativa de uma organização. Com base nos objetivos do programa 5 Ss, assinale a alternativa correta.

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3125689 Ano: 2023
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Cozinheiro
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AlimentaçãoCozinha

Os fatores de correção e cocção são indicadores de rendimento muito utilizados na construção de cardápios de restaurantes, com a finalidade de construir uma ficha de preparo dos diversos pratos produzidos, evitando, por exemplo, desperdícios e erros de compra. Dessa forma, suponha-se que um prato necessite de 180 g de carne bovina em sua composição final e que seu fator de cocção é de 0,9. Com base nessas informações, é correto afirmar que, para que seja possível produzir cinquenta porções desse prato, a quantidade necessária, em quilos, dessa carne já limpa será de

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3125688 Ano: 2023
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Cozinheiro
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AlimentaçãoCozinha

Com relação ao método de cocção escalfar, assinale a alternativa correta.

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3125687 Ano: 2023
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: QUADRIX
Orgão: FSNH

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Cozinheiro
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AlimentaçãoCozinha

O manuseio pouco higiênico de alimentos em uma cozinha pode gerar diversos problemas de saúde aos clientes. Considerando as boas práticas de manipulação, assinale a alternativa incorreta.

A

Os vegetais e as carnes podem ser cortados na mesma tábua, desde que tenham sofrido processo de cocção anterior.

B

O empregado com doença contagiosa não deve ir trabalhar, pois coloca em risco os clientes e os demais funcionários.

C

O equipamento e as tábuas devem estar sempre limpos e ser inteiramente higienizados entre um uso e outro.

D

Áreas de trabalho e tábuas de carne devem ser separadas para alimentos crus e cozidos.

E

A contaminação cruzada ocorre quando elementos causadores de doenças ou substâncias prejudiciais são transferidos de uma superfície contaminada para outra.