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Foram encontradas 550 questões.

297622 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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Sabe-se que a caquexia é um achado comum em pacientes com insuficiência cardíaca, especialmente em estágios avançados. Além disso, podem ocorrer outras alterações no estado nutricional decorrentes de alterações fisiológicas ocasionadas pela própria doença. Com relação a essas alterações, assinale a alternativa correta.
 

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297621 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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De acordo com a Portaria CVS-5, de 09 de abril de 2013, a definição de desinfetante é:
 

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297620 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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Com relação às dislipidemias, assinale a alternativa correta.
 

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297619 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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Uma das medidas que podem ser implementadas no tratamento das dislipidemias em pacientes de alto risco é o estímulo ao consumo de proteína de soja. Qual a quantidade recomendada por dia?
 

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297618 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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Com relação às alegações de propriedade funcional e de saúde de um alimento, assinale a alternativa correta.
 

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297617 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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No preparo de maionese, o ovo é um excelente agente emulsificante em virtude da presença, na gema, de moléculas como lipoproteínas, fosfolipídios, fosfoproteínas e lipofosfoproteínas. A principal representante dessas moléculas no ovo é a
 

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297616 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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Segundo o Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral – RDC n° 63, de 06.07.2000, compete ao nutricionista
 

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297615 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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A relação cintura quadril é um método diagnóstico qualitativo para a identificação da gordura corporal. Os valores normais para homens e mulheres são, respectivamente:
 

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297614 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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Qual o requerimento energético kcal/kg/dia e de proteína g/kg/dia de crianças de 0 a 6 meses de idade?
 

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297613 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: VUNESP
Orgão: HC-FMUSP
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Em relação aos métodos de cocção aplicados no preparo de alimentos, esta técnica consiste em fazer inicialmente um refogado ao qual, depois, é acrescentado pouco líquido (água, vinho, suco de frutas ou caldos); os alimentos ficam em fogo baixo e em panela tampada. É correto afirmar que a técnica descrita é conhecida como
 

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