Considerando a Lei 8.112/1990, que dispõe sobre o regime jurídico dos servidores públicos civis da União, das autarquias e das fundações públicas federais, assinale a alternativa INCORRETA:

A fasciolose é uma infecção parasitária que tem como agente etiológico principal a espécie Fasciola hepatica. A fasciolose é uma enfermidade de elevado potencial zoonótico que causa grandes perdas econômicas, em várias espécies de animais domésticos. No estado do Espírito Santo, é considerada uma enfermidade endêmica, em algumas regiões, devido ao clima favorável à manutenção do ciclo biológico da Fasciola hepatica, sendo registradas, em alguns municípios, altas taxas de condenação de fígados parasitados durante o abate dos animais em matadouros e frigoríficos. Com relação à etiologia, patogenia e epidemiologia da fasciolose, analise as afirmativas abaixo e considere (V) para afirmativas VERDADEIRAS e (F) para afirmativas FALSAS.

( ) Fasciola hepatica é um cestoda com corpo achatado e aspecto foliáceo que acomete principalmente o fígado e ductos biliares, causando necrose e fibrose dessas estruturas.

( ) Fasciola hepatica é um parasito que apresenta um cone cefálico e ausência de ventosas.

( ) Os indivíduos da espécie Fasciola hepatica se instalam nos ductos biliares de bovinos e ovinos (podendo parasitar equídeos, bubalinos, humanos, entre outros vertebrados).

( ) Moluscos aquáticos do gênero Lymnaea atuam como hospedeiro intermediário da Fasciola hepatica.

( ) A fasciolose é uma antropozoonose, sendo os humanos descritos como hospedeiros ocasionais da Fasciola hepatica, e a infecção ocorre por meio da ingestão de água ou vegetais aquáticos contendo as metacercárias.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses:

Helmintologia é um ramo da parasitologia que estuda diferentes grupos zoológicos de parasitos que recebem a denominação geral de helmintos ou vermes. Esses grupos zoológicos possuem características distintas, tanto morfológicas, como de habitat e tipo de parasitismo, podendo parasitar ou não parasitar durante a vida larvar, mas, quase sempre, o fazem no período de maturidade sexual. Sobre os grupos zoológicos mencionados, faça a correspondência adequada dos táxons listados abaixo (I, II, III e IV) com as características descritas a seguir.

I. Platyhelminthes

II. Nematoda

III. Acanthocephala

IV. Annelida

( ) São vermes celomados, segmentados, e com uma parede corporal muscular. Apenas um grupo (Hirudinea) possui indivíduos considerados parasitos importantes para animais, principalmente por atuarem como vetores de outros patógenos.

( ) São, em sua maioria, vermes cilíndricos alongados. Possuem uma probóscide anterior retrátil e com ganchos, em uma grande variedade de padrões. Não há intestino e os sexos são separados. Esses parasitos necessitam de, pelo menos, um hospedeiro invertebrado em seu ciclo de vida.

( ) São vermes achatados dorso-ventralmente, bilateralmente simétricos e acelomados. Geralmente não têm um ânus, nem sistemas de sustentação, bem como sistemas circulatórios e respiratórios especializados, sendo a grande maioria monoica.

( ) São vermes pseudocelomados, bilateralmente simétricos, corpo filiforme cilíndrico e sem segmentação, alongado e com extremidades afiladas. São sexualmente dimórficos e têm ciclos de vida complexos, muitas vezes, envolvendo um ou mais hospedeiros intermediários.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses:

Apesar da sua grande complexidade, o organismo animal é constituído por apenas quatro tipos básicos de tecidos: epitelial, conjuntivo, muscular e nervoso. Essa classificação leva em conta, principalmente, critérios da estrutura, das funções e da origem embriológica desses tecidos. Analise o quadro a seguir que apresenta as principais características dos tecidos que constituem o organismo animal:

Com relação às principais características observadas no quadro anterior, assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA correspondente aos tipos de tecido (epitelial, conjuntivo, muscular e nervoso) representados pelos algarismos romanos, na primeira coluna do quadro.

Conhecer as ferramentas e os métodos de investigação histológica é essencial para a compreensão adequada da estrutura e do funcionamento das células, dos tecidos e dos órgãos. Sobre as etapas do processamento histológico, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa cuja afirmação que está INCORRETA.

A Histologia é o estudo das células e dos tecidos e de como essas estruturas se organizam para constituir os órgãos. A pequena dimensão das células e dos componentes da matriz extracelular contida entre as células faz com que a histologia dependa do uso de microscópios. Sobre a observação histológica, analise as afirmativas abaixo:

I. No microscópio de luz, também chamado de microscópio óptico ou fotônico, a imagem se forma a partir dos raios luminosos de um feixe de luz que atravessa uma estrutura histológica.

II. Células vivas, camadas muito delgadas de células ou de tecidos e membranas transparentes de animais vivos podem ser observadas diretamente ao microscópio, ao contrário da maioria dos tecidos e órgãos animais, que, para serem observados ao microscópio, precisam sofrer secções histológicas.

III. As microscopias eletrônicas, de transmissão e de varredura, se baseiam na interação entre elétrons e componentes dos tecidos, possuindo configuração muito semelhante à do microscópio de luz, por exemplo o trajeto dos elétrons, que ocorre de baixo para cima, assim como ocorre com feixe de luz.

Está(ão) CORRETA(S):

Com base nos dados hipotéticos expostos no quadro de contingência a seguir, marque a alternativa que apresenta, respectivamente, os valores calculados de Sensibilidade, Especificidade, Valor Predito Positivo e Valor Predito Negativo.

A tuberculose é uma doença infectocontagiosa de caráter crônico, caracterizada pela formação de granulomas específicos, denominados tubérculos. A tuberculose bovina é uma doença que ocorre em todo o mundo, gerando prejuízos e perdas econômicas, além de constituir um grave problema de saúde pública. Analise as afirmativas abaixo:

I. Microscopicamente os granulomas são constituídos por uma parte central, caracterizada por áreas de necrose do tipo caseosa, envolvida por células epitelioides, células gigantes, linfócitos, macrófagos e uma camada de fibroblastos, envolto por uma cápsula fibrosa.

II. Macroscopicamente, a lesão granulomatosa, se manifesta como um nódulo de consistência firme que apresenta coloração variando do branco ao cinza ou amarelo, com aspecto purulento ou caseoso e com presença de cápsula fibrosa, podendo haver calcificação nos casos mais avançados.

III. Quando generalizada, o quadro clínico-patológico da tuberculose bovina pode se apresentar sob duas formas: miliar, que acontece de forma abrupta e maciça, com infeção por um grande número de bacilos na circulação; ou protraída, que é a mais comum e ocorre por disseminação via circulação linfática ou sanguínea, disseminando-se por quase todos os tecidos.

Está(ão) CORRETA(S):

O pescado é um dos alimentos mais comercializados no mundo, sendo uma fonte de proteína de alto valor biológico, rica em ácidos graxos insaturados e vitaminas, com baixo teor de colesterol, constituindo uma opção de consumo mais saudável do que as outras carnes. Entretanto, o pescado pode ser um veículo de transmissão de organismos patogênicos para o consumidor, se não atender aos quesitos de qualidade e segurança alimentar. Com relação à inspeção higiênico-sanitária do pescado, segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA, analise as afirmativas abaixo e considere (V) para afirmativas VERDADEIRAS e (F) para afirmativas FALSAS.

( ) Entende-se por pescado os peixes, os crustáceos, os moluscos, os anfíbios, os répteis, os equinodermos e outros animais aquáticos usados na alimentação humana.

( ) O pescado proveniente da fonte produtora não pode ser destinado à venda direta ao consumidor sem que haja prévia fiscalização, sob o ponto de vista industrial e sanitário.

( ) O pescado oriundo de embarcações pesqueiras de produção primária e da pesca artesanal são dispensados dos procedimentos de inspeção e fiscalização.

( ) Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, as características sensoriais serão aplicáveis ao pescado fresco e resfriado, não sendo aplicadas ao pescado congelado.

( ) Os produtos da pesca e da aquicultura infectados com endoparasitas transmissíveis ao homem podem destinados ao consumo cru, desde que sejam submetidos previamente ao congelamento à temperatura de -20°C (vinte graus Celsius negativos) por vinte e quatro horas ou a -35°C (trinta e cinco graus Celsius negativos) durante quinze horas.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses:

A Febre Aftosa é uma doença de notificação obrigatória, conforme o Código Sanitário para Animais Terrestres, da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) e a Instrução Normativa nº 50/2013 do MAPA, sendo que o Brasil é considerado um país livre de Febre Aftosa, composto por zonas livre sem vacinação e livre com vacinação. Com relação à etiologia, patogenia e epidemiologia da Febre Aftosa, analise as afirmativas abaixo e considere (V) para afirmativas VERDADEIRAS e (F) para afirmativas FALSAS.

( ) As espécies suscetíveis à Febre Aftosa são aquelas da subordem Ruminantia, da família Suidae, da ordem Artiodactyla, que compreende animais domésticos (bovinos, bubalinos, suínos, ovinos e caprinos) e animais silvestres (javalis, capivaras, cervídeos, bisão, búfalo africano, elefantes, girafas, lhamas, alpacas, camelos bactrianos).

( ) O agente etiológico (Picornavírus) é um vírus que pode ser encontrado em todas as secreções e excreções do animal infectado e pode ser transmitido pelas vias direta (contato entre animais, aerossóis e suas secreções e excreções, sangue e sêmen) ou indireta (água, alimentos, fômites, trânsito de pessoas, equipamentos, materiais, veículos, vestuários, produtos, alimentos de origem animal), entrando no organismo por inalação, ingestão ou abrasão de pele ou mucosas.

( ) Bovinos são mais suscetíveis a infecção pela via respiratória e suínos são mais suscetíveis ao vírus pela via digestória, especialmente pela ingestão de produtos de origem animal contaminados (carne, leite, ossos e outros).

( ) O vírus pode sobreviver por 24 a 48 horas no trato respiratório humano, podendo ser disseminado, se não forem tomadas medidas preventivas.

( ) Os sinais clínicos clássicos são vesículas no focinho, língua, boca, cavidade oral, cascos e tetos, sendo clinicamente distinguíveis de outras doenças vesiculares clássicas, como a varíola bovina, pseudovaríola, estomatite vesicular e exantema vesicular dos suínos.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses: