Os avanços na biotecnologia têm tido um efeito significativo no número e no tipo de novas enzimas disponíveis para o uso em processamento de alimentos ou para a produção de ingredientes especiais. Sobre a utilização de enzimas no processamento de alimentos, assinale a afirmativa correta.

Reumatismo: dores crônicas que incapacitam os pacientes

A definição de reumatismo é abrangente. Trata-se de toda e qualquer afecção aguda, crônica, caracterizada por dor articular ou outras alterações dos músculos e ossos. Na verdade, o que existe é um grupo composto por mais de 100 enfermidades diferentes.

Algumas delas têm elevado potencial incapacitante – sendo a segunda principal causa de afastamento de trabalho no Brasil, de acordo com dados do Ministério do Trabalho e da Previdência Social. No Brasil, 12 milhões de pessoas convivem com o problema. Engana-se quem imagina que a doença esteja associada apenas aos idosos. Crianças e adultos jovens também podem sofrer com o problema.

Doenças reumáticas podem afetar as articulações, os músculos, os ligamentos e os tendões. Ainda podem comprometer o funcionamento de órgãos internos vitais, como o coração, o cérebro e os rins. Entre as doenças mais conhecidas estão a fibromialgia, a artrite psoriásica e a artrite reumatoide.

Os sintomas costumam ser semelhantes. O diagnóstico é acompanhado por dor persistente nas articulações, por mais de seis semanas, bem como vermelhidão, inchaço e calor. Muitas vezes, os pacientes apresentam também dificuldades para se movimentar, principalmente pela manhã.

Há vários aspectos relacionados ao desenvolvimento ou agravamento das doenças reumáticas, como fatores genéticos, traumatismos, obesidade, sedentarismo, fumo e depressão, entre outros. Em casos como o da fibromialgia, fatores psicológicos podem estar ligados ao agravamento da doença.

“O que muitas vezes frustra os pacientes é que eles vão ao médico, fazem vários exames no corpo todo e não encontram nada. Muitos acreditam que estão loucos, o que só faz aumentar a depressão e as dores”, comenta a reumatologista Evelin Goldenberg. Nesses casos, o tratamento envolve uma equipe multidisciplinar formada por fisioterapia, técnicas de relaxamento, apoio psicológico e acupuntura. [...]

As doenças reumáticas são crônicas, ou seja, não existe cura, apenas tratamentos que têm o objetivo de limitar os sintomas. Seu forte potencial incapacitante pode obrigar um profissional a abandonar a vida produtiva, assim como depender dos cuidados de familiares até para tarefas simples do cotidiano ou contratar funcionários domésticos. [...]

Em alguns casos, é possível receber o auxílio da Previdência Social. “Mas, se o profissional é autônomo, por exemplo, acaba perdendo sua fonte de renda e terá de viver com o suporte financeiro da família”, analisa a reumatologista Lícia Mota. É muito comum que o enfermo seja o principal responsável pela renda familiar, o que pode gerar uma situação difícil.

Especialistas concordam que a doença é altamente incapacitante, mas um tratamento multidisciplinar pode fazer com que o paciente volte a realizar atividades cotidianas. “Ele precisa reaprender a fazê-las. Esse aprendizado não é apenas um exercício individual, mas um esforço conjunto de todos que estão ao seu redor”, pontua o terapeuta ocupacional Pedro Henrique Tavares, que atua junto a pacientes reumatoides.

(Disponível em: http://m.correiodoestado.com.br/. Acesso em: 09/2016.)

A leitura do texto “Reumatismo: dores crônicas que incapacitam os pacientes” permite afirmar que apresenta marcas composicionais do gênero

O modelo de banco de dados relacional tem duas regras de aplicação geral. Sobre essas regras, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A regra de integridade da entidade exige que todo atributo identificador da entidade tenha valor único, não podendo ser nulo.

( ) A regra de integridade referencial determina que a chave estrangeira deve ser igual à chave primária ou nula.

( ) A regra de integridade da entidade não se aplica à chave primária de uma tabela relacional que pode ser nula.

( ) A chave estrangeira não pode ser nula, pois o relacionamento temporário incompleto transgride a regra da integridade referencial.

Assinale a sequência correta.

Quais as principais unidades de medidas usadas em histologia?

A coluna da esquerda apresenta as Dietary Reference Intake (DRI), valores de referência para ingestão de nutrientes, que devem ser utilizadas para planejar e avaliar dietas para pessoas saudáveis, e a da direita, definições e aplicações. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.

1 - EAR– necessidade média estimada
2 - RDA – quota diária recomendada
3 - AI – ingestão adequada
4 - UL – nível de ingestão máxima tolerável

( ) Nível de ingestão dietética diária, suficiente para atender as necessidades de um nutriente de praticamente todos (97-98%) os indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.

( ) Valor mais alto de ingestão continuada de um nutriente que aparentemente não oferece qualquer efeito adverso à saúde.

( ) Valor prévio à RDA, utilizado quando não existem valores disponíveis de RDA.

( ) Valor de ingestão diária de um nutriente estimado para suprir a necessidade de metade dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.

Assinale a sequência correta.

Quanto às fontes informacionais, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) O Portal Domínio Público é uma fonte não governamental que disponibiliza informações e conhecimentos de forma restrita aos associados.

( ) Periódicos Capes oferecem vários periódicos com textos completos de todas as áreas do conhecimento.

( ) SciELO é uma biblioteca eletrônica que tem o objetivo de implementar e proporcionar amplo acesso a coleções de periódicos como um todo, aos fascículos de cada título de periódico, assim como aos textos completos dos artigos.

( ) Localizador de Informação em Saúde (LIS) é um catálogo de sites em saúde selecionados segundo critérios de qualidade e relevância para sistemas e serviços de saúde; o conteúdo é constituído por metadados que descrevem fontes de informação disponíveis na Internet, apontando para os links de hipertexto.

Assinale a sequência correta.

A respeito das principais atividades humanas com potencial impacto no bem-estar de peixes, analise as afirmativas.

I - Instalação de barragens nos rios cria barreiras artificiais às espécies de peixes migratórias.

II - Elevação dos níveis de cortisol pode estar associada às técnicas de captura e de abate dos peixes.

III - Elevadas densidades, maior exposição a agentes patogênicos e ambiente social inapropriado são fatores abióticos não associados à atual produção intensiva de peixes.

IV - Mudanças na taxa dos movimentos operculares e o aparecimento de doenças em peixes de cativeiro são associados a problemas de manutenção do ambiente de criação.

Estão corretas as afirmativas

Assinale a alternativa que apresenta característica da Administração por Objetivos (APO).

A Instrução Normativa n.º 51, de 18/09/2002, emitida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, dispõe sobre os Regulamentos Técnicos de Produção, Identidade e Qualidade dos tipos de leite A, B, C, pasteurizado e cru refrigerado. De acordo com essa norma, assinale a alternativa que apresenta as designações (denominações de venda) corretas do leite tipo A.