Os ácidos graxos podem ser classificados como saturados e insaturados, de acordo com a presença ou ausência de ligações duplas na sua estrutura. Considere as assertivas a seguir sobre os ácidos graxos.

I A substituição isocalórica dos ácidos graxos saturados por ácidos graxos polinsaturados reduz o colesterol total e o LDL plasmáticos, mas também diminui o HDL, quando utilizados em grande quantidade.

II Os ácidos graxos ômega-3 promovem redução dos triglicérides plasmáticos.

III Os ácidos graxos trans aumentam o LDL e reduzem o HDL.

IV Os ácidos graxos monoinsaturados reduzem a colesterolemia, sem diminuir o HDL.

Está CORRETO o que se afirma em:

Atualmente as principais causas de mortalidade no Brasil são por ordem de ocorrência, conforme explicitado na alternativa:

A evolução da morbimortalidade da população brasileira adulta está intimamente relacionada aos impactos da transição nutricional. Assinale a alternativa que apresenta uma doença do sistema circulatório que apresentou significativo aumento em função da transição nutricional:

Baseando-se no Guia Alimentar para a População Brasileira, no que se refere aos alimentos saudáveis e refeições (Diretriz 1), os estudos científicos mais recentes estabelecem algumas recomendações para a participação dos macro nutrientes no vapor energético total da alimentação. Assinale a alternativa que apresenta as recomendações CORRETAS:

Analise as assertivas a seguir sobre transição epidemiológica:

I Tratamos como transição epidemiológica as mudanças nos padrões de saúde da população, principalmente natalidade e mortalidade que ocorrem em populações específicas através do tempo.

II Nessa transição as doenças infecciosas associadas com carências primárias são substituídas por doenças crônico-degenerativas, e causadas pelo homem como principais causas de morte.

III Há um aumento da mortalidade e o declínio da morbidade, uma vez que não mudam apenas os tipos de doença, mas também a duração do acometimento dos indivíduos.

IV Antes da transição epidemiológica, a população era mais comumente atingida por doenças agudas e com alto índice de letalidade, enquanto que após a transição as doenças passaram a ser predominantemente crônicas.

Está CORRETO apenas o que se afirma em:

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, uma alimentação saudável deve contemplar alguns atributos básicos. Assinale a alternativa que NÃO apresenta um destes atributos:

No contexto das responsabilidades profissionais do nutricionista, assinale a alternativa que apresenta um dever do profissional de nutrição segundo o Código de Ética da profissão:

Assinale a alternativa INCORRETA quanto à penalidade que pode ser aplicada ao profissional de nutrição que, de acordo com o Código de Ética do Profissional, infringir as disposições e preceitos previstos pelo respectivo documento.

Segundo o Código de Ética do Profissional de Nutrição, são deveres fundamentais destes profissionais, EXCETO:

De acordo com o Código de Ética do Profissional de Nutrição, no que diz respeito aos princípios que o profissional dessa categoria deve atender, analise os itens a seguir:

I O Nutricionista, atendendo aos princípios da Ciência da Nutrição, tem como responsabilidade contribuir para promover, preservar e recuperar a saúde do homem.

II O Nutricionista deve comprometer-se na obtenção de meios que garantam ao ser humano condições de satisfação das suas necessidades alimentares e nutricionais.

III O Nutricionista deve ter como princípio básico o bem-estar do indivíduo e da coletividade, empenhando-se na promoção da saúde, em especial quanto à assistência alimentar e nutricional, cumprindo e fazendo cumprir a legislação em vigor referente à saúde.

IV O Nutricionista deve agir de modo imponderado e conservador, de acordo com os padrões sócio-culturais do meio em que estiver atuando, acatando os preceitos legais e respeitando os direitos do indivíduo, sem praticar discriminação de qualquer natureza.

V O Nutricionista deve pautar a sua atuação profissional desconsiderando a análise crítica da realidade política, social e econômica do país.

Está CORRETO apenas o que se afirma em: