Durante a avaliação da amamentação, um dos sinais de pega adequada é a posição da aréola visível, que deve estar:

O colostro é o primeiro leite, perfeito para nutrir o recém-nascido. Comparado ao leite maduro, o colostro apresenta:

Na gestação, o ácido fólico é essencial para diversos processos metabólicos. Segundo o Ministério da Saúde, qual é a dose diária recomendada de ácido fólico para gestantes no 3ºtrimestre?

Os nutrientes minerais são reconhecidos como essenciais para a função humana. Sobre o metabolismo e a regulação dos minerais, assinale a alternativa correta.

Na nutrição humana, os carboidratos fornecem energia essencial e dividem-se em categorias estruturais. Sobre os dissacarídeos, analise as assertivas abaixo:

I. A sacarose ocorre naturalmente em muitos alimentos e é amplamente utilizada em produtos processados.
II. O açúcar invertido é uma mistura de glicose e frutose, sendo mais doce que a sacarose em mesmas concentrações.
III. A lactose é formada quase exclusivamente em animais lactantes.
IV. A maltose é encontrada em abundância em frutas tropicais, sendo fonte relevante de carboidratos naturais.

Quais estão corretas?

Doença relacionada à ingestão de carne bovina crua ou malcozida, proveniente de animais criados em pastos contaminados por águas de fossa ou sem inspeção sanitária. O período de incubação geralmente varia entre 2 e 3 meses, podendo se estender por alguns meses até a percepção clínica. O quadro inclui mal-estar indefinido, fome excessiva, perda de peso e dor abdominal. Qual é o agente etiológico mais provável da doença descrita?

Doença bacteriana aguda, relacionada a saneamento inadequado e más condições de higiene. O quadro clínico inclui febre alta, cefaleia, anorexia, esplenomegalia, manchas rosadas no tronco e, em alguns casos, bradicardia relativa (sinal de Faget). É conhecida como a “doença das mãos sujas” pela possibilidade de transmissão direta ou via alimentos contaminados. Qual é o agente etiológico da doença descrita?

Antropozoonose de alta morbimortalidade, com curso clínico bifásico (fase aguda e fase crônica, podendo evoluir para formas cardíaca, digestiva ou cardiodigestiva). Tradicionalmente transmitida por vetor triatomíneo. Hoje, no Brasil, os surtos concentram-se na região amazônica, associados ao consumo de alimentos contaminados, como açaí e caldo de cana. Qual é o agente etiológico da doença descrita?

O botulismo é uma intoxicação alimentar grave e de alta letalidade, considerada emergência de saúde pública. Em relação a essa doença, assinale a alternativa correta.

No Brasil, a investigação e o controle das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são apoiados por sistemas específicos de vigilância epidemiológica. Sobre esse processo, assinale a alternativa correta.