Foram encontradas 420 questões.
Além da função de preservar o produto, as embalagens desempenham outras funções. Analise as assertivas a seguir:
I - Proteger o produto contra danos ambientais.
II - Facilitar o transporte do produto.
III - Melhor apresentação do produto.
IV - Favorecer alterações física, químicas e microbiológicas.
V - Fornecer informações do produto ao consumidor.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
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Durante a produção do iogurte, a lactose é transformada em ácido láctico, o qual será o agente da coagulação do leite. São usadas duas bactérias para a transformação da lactose em ácido lático. Assinale a alternativa que contém as duas espécies responsáveis pelo processo fermentativo em iogurtes:
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Os carboidratos constituem a principal fonte de energia da dieta, contribuindo também para que os alimentos sejam mais desejáveis e de aspecto mais agradável, e são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Assinale a alternativa que apresenta polissacarídeo de reserva dos vegetais e de reserva do tecido animal, respectivamente:
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Os lipídeos, conhecidos no meio nutricional como gorduras, são um grupo de moléculas caracterizadas por serem insolúveis na água e solúveis em solventes orgânicos. Sobre as funções e/ou aplicações dos lipídeos na agroindústria, analise as assertivas abaixo e em seguida assinale a alternativa CORRETA:
I - Entre componentes desse grupo de princípios imediatos, há compostos que, por sua natureza anfifílica, constituem excelentes estabilizantes.
II - São suscetíveis a fenômenos de deterioração que provocam alterações nas caraterísticas sensoriais dos alimentos.
III - Desempenham importantes papéis tecnológicos como: emulsificantes, texturizantes, aromatizantes e umectantes.
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O aquecimento dos carboidratos, em particular da sacarose e de outros açúcares redutores, na ausência de compostos nitrogenados, produz a um conjunto de reações complexas conhecidas como:
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As proteínas são macromoléculas interessantes com várias propriedades químicas, físicas e biológicas nos organismos vivos. Pensando numa alimentação equilibrada e um corpo saudável, não podemos deixar de lado as proteínas, que participam de todas as estruturas do corpo, além de contribuírem para a formação dos músculos e muitas funções do sistema nervoso e de defesa. Assim sendo, assinale a opção que NÃO apresenta uma função fisiológica das proteínas:
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José Carlos Assis Dornelas, em seu livro “Empreendedorismo: Transformando ideias em negócios”, apresenta o processo empreendedor composto por fases: identificar e avaliar a oportunidade; desenvolver o plano de negócios; determinar e captar os recursos necessários, e gerenciar a empresa criada. Assim, como podemos identificar uma ideia como oportunidade de negócio?
(DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo: transformando ideias em negócios. Ed 5. Editora LTC, 2013.)
I) Quando a mesma resolve um problema.
II) Quando a ideia de negócio atende à necessidades de muitos.
III) Quando essa ideia é alavancada pelas preferências e competências.
IV) Quando a ideia de negócio possa trazer orgulho ao empreendedor.
V) Quando a ideia cria oportunidades de valores percebidos e reais de oportunidades.
VI) Quando se leva em consideração a oportunidade versos habilidades e metas pessoais.
VII) Quando se avalia a situação de todos os competidores
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Uma boa ideia não consegue, por si só, se transformar em resultado. Para que ela seja concretizada, se faz necessário um estudo de viabilidade, um planejamento de implementação, investimentos, ajustes e acompanhamento. Pode-se afirmar que o seu sucesso está diretamente relacionado com a eficácia das ações para implementá-la. Segundo Sun Tzu (1983, p. 114), no livro “A arte da guerra”: “Com muitos cálculos pode-se vencer. Com poucos não se pode. Que chances têm quem não faz nenhum”. Neste sentido, tem-se como um dos pilares da eficácia do empreendedor, o planejamento que executa do negócio. Sendo assim, considere as alternativas a seguir, sobre características comuns aos empreendedores:
I) Integridade - É uma qualidade do caráter, ligada à honestidade e à coerência entre princípios e atitudes, como base do compromisso com as pessoas e com o negócio.
II) Liderança - É a capacidade de reunir as forças de um grupo em torno de um objetivo, transformando as pessoas em parceiros, estimulando seu crescimento e dando exemplo para manter a motivação elevada.
III) Comunicação e relacionamento - É a capacidade de expressar de forma clara as próprias ideias e emoções e também de ouvir os outros. Essas características auxiliam no desenvolvimento da habilidade de conviver e interagir com as outras pessoas.
IV) Visão de oportunidade - É o talento natural de estar sempre atento ao que acontece ao redor. É ser capaz de identificar as necessidades dos clientes e transformar isso em um negócio.
V) Motivação - É estar sempre disposto e entusiasmado para trabalhar em busca da realização de objetivos.
VI) Riscos - Abrir uma empresa é uma decisão que envolve mais riscos que a vida com carteira assinada, mas que pode trazer em troca a sensação de vitória que só as conquistas pessoais são capazes de proporcionar.
FONTE: TZU, S. A Arte da guerra, Adaptação de James Clavel. Tradução de Jose Sanz. Rio de Janeiro: Record, 1983.
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Um plano de negócios deve ser elaborado de forma sistematizada, seguindo-se algumas regras básicas, porém não estáticas, que subsidiam o empreendedor em sua tomada de decisões, utilizando a sua criatividade, enfatizando os aspectos que o tornem referência e que, sobretudo, geram valor ao público-alvo deste plano de negócios. Para as empresas já constituídas, o plano de negócios deve indicar, não somente onde a mesma quer chegar, ou seu cenário futuro, mas entender onde a empresa está no presente, indicando os valores dos seus atuais indicadores de desempenho. Acerca de plano de negócios, analise as seguintes alternativas:
I) O plano de negócios ajuda o empreendedor a tomar decisões com menos risco.
II) Capital de giro é o montante de recursos necessários para o funcionamento normal da empresa.
III) Com o plano de negócios não há chances de erros.
IV) Nem todo negócio necessita de um plano de negócios.
V) O investimento fixo é todo o investimento feito que não pode ser modificado.
VI) É importante que o plano de negócios possa demonstrar a viabilidade de atingimento da situação futura, mostrando “como” a empresa pretende chegar lá.
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