Assinale a opção INCORRETA em relação ao setor de lactário.

Coloque V(verdadeiro) ou F(falso) nas afirmativas abaixo, em relação aos requisitos mínimos exigidos para terapia de Nutrição Enteral (NE), assinalando, a seguir, a opção correta.

( ) Toda NE deve apresentar no rótulo o prazo de validade com indicação das condições para sua conservação.

( ) A paramentação utilizada na sala de manipulação deve compreender apenas uniforme constituído de sapato fechado, gorro, óculos e máscara, não sendo necessário avental ou macacão.

( ) Toda NE preparada deve ser conservada sob refrigeração em geladeira que contenha apenas alimentos industrializados com temperatura inferior a 2ºC.

( ) A NE deve ser submetida à inspeção visual para assegurar a integridade física da embalagem e condições organolépticas gerais.

Todo alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou benéficos à saúde é conhecido como alimento

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Em relação à ambiência nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), assinale a opção correta.

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Em relação às etapas de procedimento e processamento de alimentos, assinale a opção correta.

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