Para obtenção do diagnóstico da anemia ferropriva, na ausência de quadros infecciosos e/ou inflamatórios, qual o melhor exame laboratorial para determinar o balanço negativo de ferro?

Além de atuar na formação e na saúde óssea, o silício também tem relação com os vasos sanguíneos e com a aterosclerose. Assinale a opção que apresenta as maiores fontes alimentares desse elemento-traço.

Com relação às vantagens e desvantagens da localização da sonda em terapia nutricional enteral, coloque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmativas abaixo, assinalando a seguir a opção que apresenta a sequência correta.

( ) A localização gástrica promove maior tolerância a fórmulas variadas.

( ) A localização duodenal/jejunal propicia maior facilidade de saída acidental da sonda.

( ) A localização gástrica promove baixo risco de aspiração em pacientes com dificuldades neuromotoras de deglutição.

( ) O posicionamento da sonda é fácil quando sua localização é duodenal/jejunal.

( ) Uma desvantagem da localização duodenal/jejunal é que esta requer fórmulas norma ou hiposmolares.

O papel da vitamina E na estabilidade genômica é

Assinale a opção que NÃO corresponde a uma alteração decorrente da ressecção total do estômago.

Que suplemento tem efeitos importantes no estado de recuperação pós exercício, pois auxilia a remoção da amônia do sistema circulatório, além de estimular a secreção de hormônio do crescimento?

O dessalgue consiste na etapa em que as carnes salgadas são submetidas à retirada do sal sob condições seguras. Com relação a essas condições, assinale a opção correta.

Qual é a alteração mais frequente causada por compostos alergênicos contidos em alimentos que apresentam, além das proteínas, alguns aditivos, como corantes, conservantes e realçadores de aroma, sobretudo tartrazinas, sulfitos e glutamato de sódio?

Com relação à suplementação de nutrientes para reduzir o risco de pré-eclâmpsia em gestantes, é correto afirmar que é recomendável

São recomendações da Portaria CVS-5/2013 para a estrutura física das áreas de manipulação das Unidades de Alimentação e Nutrição: