O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (CFN, 2018) é um balizador dos direitos, deveres e limites do exercício profissional. Nesse contexto, é correto afirmar que

De acordo com a Resolução CFN no 600, de 25 de fevereiro de 2018, é uma área de atuação profissional:

A Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, por meio da Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020), recomenda para todos os pacientes com sobrepeso ou obesidade, tanto em casos de diabetes como no pré-diabetes, a perda de peso, em relação ao peso inicial, de, no mínimo,

A triagem nutricional visa ao reconhecimento dos indivíduos desnutridos ou em risco de desnutrição. Em pacientes críticos, esforços devem ser realizados para realização da triagem nas primeiras 24 horas da admissão hospitalar. Entretanto, a Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral, no documento BRASPEN Recomenda: Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional (2019), propõe realização da triagem nutricional, após a admissão, em até

Alguns aspectos devem ser considerados ao se planejar terapia nutricional para o idoso. Sendo assim, a diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019) afirma corretamente que, no envelhecimento,

De acordo com a Resolução no 20, de 02 de dezembro de 2020 que altera a Resolução/CD/FNDE no 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, líquidos lácteos com aditivos ou adoçados podem ser oferecidos em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, no máximo,

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019), a forma de oferecer a refeição à criança pode ajudar ou dificultar o aprendizado da alimentação. Sendo assim, o documento recomenda

Uma das principais consequências da deficiência de ferro é a diminuição da capacidade de aprendizagem em crianças escolares e menor produtividade em adultos. Dessa forma, a adequada ingestão de ferro deve ser incentivada como medida promotora de saúde. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta a recomendação diária de ingestão de ferro por gestantes de 31 a 50 anos e por crianças de 4 a 8 anos, respectivamente, de acordo com Dietary Reference Intakes (Institute of Medicine, 2001).

Com relação às reações de escurecimento que os alimentos podem sofrer, é correto afirmar que

A ingestão de amendoim contaminado está associada ao surgimento de alguns importantes problemas de saúde, decorrentes da presença, em especial, de