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Foram encontradas 475 questões.

1968122 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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A Salmonella é um microorganismo patogênico responsável por grande parte dos surtos de intoxicação alimentar. O aparecimento dos sintomas aparece em torno de:
 

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1968121 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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A resolução que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação é a:
 

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1968120 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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Considerando a Lei Nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, que dispões sobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN, com vistas em assegurar o direito humano à alimentação adequada, responda: O que o SISAN abrange:
 

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1968119 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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O triptofano é um aminoácido essencial conhecido por ser precursor do neurotransmissor serotonina. Sendo assim, sua depleção está associada com:
 

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1968118 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos. Na ausência destas informações e para alimentos preparados no estabelecimento, qual recomendação está correta para alimentos resfriados?
 

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1968117 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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Gestantes acima do peso e obesas correm maior risco para morte fetal intrauterina ou aborto. Os riscos para o diabetes gestacional , hipertensão induzida pela gravidez e cesariana aumentam nesse mesmo grupo. O risco de um bebê nascer prematuro (<32 semanas) ou de um bebê com problema cardíaco ou macrossomia também aumentam em mulheres obesas. Com o intuito de reduzir a mortalidade infantil a partir do ganho de peso materno, o Institute of Medicine (IOM) divulgou, em 1990, orientações para ganho de peso ideal na gravidez, que foram reavaliadas em 2009 e utilizadas mundialmente até esta data. A faixa de ganho de peso recomendada durante a gestação para mulheres obesas é de:
 

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1968116 Ano: 2020
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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Para que ocorra a reação de Mailard, é necessária a presença de:
 

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1968115 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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O potássio é um elemento importante no controle da pressão arterial, pois é responsável por:
 

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1968114 Ano: 2020
Disciplina: Farmácia
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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A notificação compulsória é comunicação obrigatória à autoridade de saúde, realizada pelos médicos, profissionais de saúde ou responsáveis pelos estabelecimentos de saúde, públicos ou privados, sobre a ocorrência de suspeita ou confirmação de doença, agravo ou evento de saúde pública, descritos no anexo da Portaria n° - 204, de 17 de fevereiro de 2016, podendo ser imediata ou semanal.


Assinale a alternativa que contém uma doença de notificação compulsória:

 

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1968113 Ano: 2020
Disciplina: Farmácia
Banca: IPEFAE
Orgão: Pref. Águas Prata-SP
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Analise as seguintes sentenças sobre Gerenciamento de resíduos de serviços de saúde.



I. Todo gerador de resíduos deve elaborar um Plano de Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde - PGRSS, baseado nas características dos resíduos gerados.


II. O manejo dos resíduos inclui as seguintes etapas: Segregação, identificação, transporte interno, armazenamento temporário, tratamento, coleta e transporte externo.


III. A segregação consiste no conjunto de medidas que permite o reconhecimento dos resíduos contidos nos sacos e recipientes, fornecendo informações ao correto manejo dos resíduos.


IV. O tratamento consiste na aplicação de método, técnica ou processo que modifique as características dos riscos inerentes aos resíduos, reduzindo ou eliminando o risco de contaminação, de acidentes ocupacionais ou de dano ao meio ambiente.


Sobre os itens acima, está correto o que se afirma em:

 

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