Direito do nutricionista, segundo o Código de Ética e de Conduta deste profissional:

São habilidades que devem ser desenvolvidas pelos alunos no ensino do componente Matéria e Energia:

I - Utilizar o conhecimento sobre as radiações e suas origens para avaliar as potencialidades e os riscos de sua aplicação em equipamentos de uso cotidiano, na saúde, na indústria e na geração de energia elétrica;

II - Avaliar potenciais prejuízos de diferentes materiais e produtos à saúde e ao ambiente, considerando sua composição, toxicidade e reatividade, como também o nível de exposição a eles, posicionando-se criticamente e propondo soluções individuais e/ou coletivas para o uso adequado desses materiais e produtos;

III - Realizar previsões, avaliar intervenções e/ou construir protótipos de sistemas térmicos que visem à sustentabilidade, com base na análise dos efeitos das variáveis termodinâmicas e da composição dos sistemas naturais e tecnológicos.

Dos itens acima:

Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar, analise as proposições abaixo:

I - É um programa que envolve somente o Governo Federal e Estadual;

II - Estimula a participação social aprimorando o controle social;

III - Valoriza e facilita o acesso aos produtos da agricultura familiar, sendo um fator de desenvolvimento local;

IV - É um programa universal para os alunos da rede pública.

Sobre o contexto acima exposto, assinale a alternativa que apresenta a afirmativa correta:

Camada que recobre o endosperma dos grãos de cereais, rica em fibra e fitatos:

Observa-se, na avaliação laboratorial, que os parâmetros lipídicos não sofrem influência do estado alimentar (indivíduo em jejum ou sem jejum), exceto:

A classificação do estado nutricional de adolescentes deve ser baseada em quais índices antropométricos, segundo o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)?

Em relação ao ácido graxo alfa-linolênico, analise as informações a seguir e atribua V (verdadeiro) ou F (falso):

(__) - Não há indícios de benefícios sobre o risco cardiovascular com suplementação de ácido graxo alfa-linolênico;

(__) - É representante da série ômega-3, como o ácido graxo araquidônico;

(__) - A suplementação com ácido graxo alfa-linolênico diminui os níveis de marcadores inflamatórios em indivíduos dislipidêmicos;

(__) - O consumo de alimentos ricos em ácido graxo alfa-linolênico pode reduzir o risco cardiovascular;

(__) - O ácido graxo alfa-linolênico tem demonstrado efeitos inconsistentes sobre a trigliceridemia.

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta:

Na indicação de nutrição enteral, deve-se levar em conta a osmolaridade da fórmula a ser escolhida.

“A osmolaridade, definida pela razão entre solutos e solventes, pode ser medida ou estimada pela fórmula:

[2x ( + ) (mmol/kg) + /18 (g/kg)] mOsm/kg]”. Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior:

O nutricionista deve se preocupar, durante o planejamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), com os equipamentos que irão complementar o layout da Unidade. São fatores que interferem na escolha dos equipamentos, exceto:

Qual a taxa de infusão inicial de dieta enteral, quando oferecida por sistema fechado de administração, para crianças cardiopatas em estado crítico?