Prova Completa: Nutricionista (Pref. Angra dos Reis-RJ - AOCP

1083333 Ano: 2015
Disciplina: Informática
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Assistente Social
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Bibliotecário Documentalista
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Contador
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Fonoaudiólogo
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Nutricionista
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Psicólogo
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EscritórioLibreOffice, BrOffice e OpenOfficeWriter

Considerando o editor de texto LibreOffice Writer versão 4.1, em português, assinale a alternativa correta.

A

Para enviar um documento para impressão, basta utilizar a Tecla de Atalho Ctrl+I.

B

Para selecionar um parágrafo do texto, basta realizar um duplo clique com o botão esquerdo do mouse em uma das palavras do respectivo parágrafo.

C

A opção wordart está disponível no menu inserir.

D

Para copiar um texto, basta selecionar o trecho desejado e em seguida executar a Tecla de Atalho Ctrl+X.

E

Após selecionar um determinado trecho do texto, basta executar a tecla de Atalho Ctrl+B para que seja formatado no estilo negrito.

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1083328 Ano: 2015
Disciplina: Informática
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Assistente Social
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Bibliotecário Documentalista
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Contador
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Fonoaudiólogo
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Nutricionista
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Psicólogo
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EscritórioMicrosoft OfficeWord

Considerando o MS-WORD 2007, em sua instalação padrão, versão em português, assinale a alternativa que apresenta o recurso que permite “inserir um texto fantasma atrás do conteúdo da página”.

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1083327 Ano: 2015
Disciplina: Informática
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Assistente Social
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Bibliotecário Documentalista
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Contador
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Fonoaudiólogo
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Nutricionista
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Psicólogo
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Nocões BásicasHardware

Acerca dos conceitos básicos de hardware, assinale a alternativa correta.

A

A memória CACHE tem como principal característica o fato de ser somente leitura (read only).

B

Um disco de armazenamento do tipo HD é uma memória do tipo secundária.

C

A memória ROM fica localizada dentro do processador, por ter um acesso mais rápido que a memória CACHE.

D

A memória RAM é um tipo de memória não volátil utilizada para armazenar dados e aplicativos.

E

O Pendrive é um exemplo de memória primária removível.

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1083326 Ano: 2015
Disciplina: Informática
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Assistente Social
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Bibliotecário Documentalista
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Contador
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Fonoaudiólogo
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Nutricionista
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Psicólogo
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EscritórioMicrosoft OfficeExcel

Considerando o MS-EXCEL 2007, versão português, para que seja possível EDITAR o conteúdo de uma célula ativa, basta pressionar a tecla

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1083220 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

As sobras de alimentos quentes que ficaram acima de 65ºC por até 12 horas, ou a 60ºC por até 6 horas, ou menos que 3 horas abaixo de 60ºC podem ser conduzidas

A

para uma próxima distribuição em até 24 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 74º C e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.

B

para uma próxima distribuição em até 24 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 64º C e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.

C

para uma próxima distribuição em até 12 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 74º C e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.

D

para uma próxima distribuição em até 12 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 64ºC e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.

E

para uma próxima distribuição em até 48 horas no máximo. Nesse caso, reaquecer até atingirem 74º C e manter em condições seguras de temperatura e tempo até o momento da distribuição.

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1083219 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapiaObesidade e Transtornos Alimentares

Em relação ao plano de restrição energética moderada para indivíduos com excesso de peso, assinale a alternativa correta.

A

Para o conteúdo energético, aconselha-se de 800 a 1.200 Kcal ou entre 10 e 19 Kcal/Kg de peso desejável/dia.

B

Recomenda-se que de 50 a 60% do valor energético total seja ofertado a partir de carboidratos, com cerca de 20% de absorção simples.

C

A ingestão de proteínas deve ser de 0,6 a 0,8 g/ kg de peso desejável/dia.

D

Recomenda-se que de 25 a 30% do valor energético total seja ofertado a partir de gorduras, com 10% de gorduras saturadas, 10% de gorduras poli-insaturadas e 15% de gorduras mono-insaturadas.

E

A ingestão de colesterol deve ficar entre 350 a 400 mg/dia.

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1083218 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Nutricionista
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Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesFibra Alimentar

A recomendação da Sociedade Brasileira de Cardiologia (2007) de ingestão de fibra alimentar total para adultos é de

A

20 a 30 g/dia, sendo que de 5 a 10 g devem ser solúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

B

20 a 30 g/dia, sendo que de 5 a 10 g devem ser insolúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

C

25 a 35 g/dia, sendo que de 10 a 15 g devem ser solúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

D

25 a 35 g/dia, sendo que de 10 a 15 g devem ser insolúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

E

20 a 35 g/dia, sendo que de 10 a 15 g devem ser solúveis, como medida adicional para a redução do colesterol.

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1083217 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapia
Nutrição ClínicaFisiopatologiaAlergia, Intolerância e Intoxicação Alimentar

A alergia às proteínas do leite de vaca constitui a alergia alimentar mais frequente em crianças com idade inferior a três anos. Para crianças com alergia ao leite de vaca IgE mediada, com alto risco de reações anafiláticas (história prévia de anafilaxia), é sugerida

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1083216 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Nutricionista
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Técnica Dietética e GastronomiaFatores que Modificam os Alimentos

Os processos básicos de cocção realizam-se por meio de calor úmido, seco e misto. Em relação à cocção por calor úmido, assinale a alternativa INCORRETA.

A

É uma cocção rápida, na qual o vapor hidrata o alimento, abrandando as fibras.

B

A fervura em fogo lento é uma cocção de longa duração, com líquido suficiente para cobrir o alimento, cuja temperatura não deve ultrapassar 95o C.

C

A fervura em ebulição consiste em cozinhar os alimentos em água abundante, a uma temperatura de 100º C.

D

Na cocção a vapor sem pressão, utiliza-se um recipiente com orifícios no fundo, colocados sobre outro recipiente com líquido em ebulição.

E

O banho-maria é um processo de cocção em que o alimento é colocado em uma vasilha, e esta, por sua vez, é imersa em outra que contém água quente ou fervente.

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1083215 Ano: 2015
Disciplina: Nutrição
Banca: AOCP
Orgão: Pref. Angra dos Reis-RJ

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Nutricionista
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Avaliação NutricionalAvaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas

A Taxa de Metabolismo Basal (TMB), o efeito térmico da atividade física e do alimento e a termogênese facultativa são considerados os componentes do gasto energético de 24 horas. Referente ao assunto, assinale a alternativa correta.

A

A TMB corresponde a cerca de 60 a 75% do gasto energético diário.

B

A taxa de metabolismo de repouso tende a ser de 10 a 20% menor do que a TMB.

C

O efeito térmico da atividade física é o segundo maior componente do gasto energético, comprometendo cerca de 50% das necessidades diárias de energia.

D

O efeito térmico dos alimentos contribui com cerca de 50% do gasto energético diário.

E

A termogênese facultativa refere-se ao gasto de energia decorrente do processo de absorção dos alimentos.