A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é comum nas crianças até vinte e quatro meses, caracterizada pela reação do sistema imunológico às proteínas do leite, principalmente à caseína e às proteínas do soro. Quando não é possível utilizar o leite materno e é necessário prescrever fórmula para APLV, considerando os protocolos utilizados no Brasil, indica-se fórmula com proteína extensamente hidrolisada (FEH) como primeira opção para:

A fibrose cística (FC) é uma doença fatal e hereditária, de caráter autossômico recessivo, com inúmeros tipos de mutações no gene que codifica a proteína transmembrana chamada cystic fibrosis transmembrane conductance regulator (CFTR). Sobre a FC no adolescente, é correto afirmar que:

Qual a diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) que trata das ações coordenadas e integradas para à garantia da inocuidade e qualidade nutricional de alimentos, com o fortalecimento institucional dos setores comprometidos com a saúde pública, incluindo agrotóxicos em alimentos, aditivos e alimentos destinados a grupos populacionais com necessidades alimentares específicas?

Acerca da deficiência de vitamina A (DVA) no Brasil, em termos epidemiológicos, é correto afirmar que:

Qual nutriente favorece a memória, propicia bem-estar no puerpério, participa da síntese celular, possui efeito no desenvolvimento cognitivo, sua deficiência aumenta o risco de defeito no tubo neural (DTN) sendo fundamental desde a preconcepção?

O mais abundante dos monossacarídeos absorvidos, responsável por mais de 80% das calorias absorvidas sob a forma de carboidratos é a glicose. A razão dessa elevada porcentagem é que:

Sobre o processo de reidratação e cocção das leguminosas secas, marque a alternativa correta.

Per capita, textura e porção estão ligados a qual dos fatores determinantes do cardápio?

O Sistema Único de Saúde (SUS) foi criado pela Constituição Federal de 1988 e regulamentado pela Lei nº 8.080/90, conhecida como a Lei Orgânica da Saúde, e pela Lei nº 8.142/90, que trata da participação da comunidade na gestão do Sistema e das transferências intergovernamentais de recursos financeiros.

Em relação ao Sistema Único de Saúde (SUS), NÃO se pode afirmar que:

A busca de medidas do estado de saúde da população é uma atividade central em saúde pública, iniciada com o registro sistemático de dados de mortalidade e de sobrevivência.

Em relação ao indicador “Taxa de mortalidade específica por acidentes do trabalho, é INCORRETO afirmar que: