Analise as afirmativas a seguir sobre as manifestações clínicas associadas à carência e ao excesso de vitaminas e minerais, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

I. A xeroftalmia, incluindo a cegueira noturna (nictalopatia) e as manchas de Bitot, são sinais patognomônicos de deficiência severa de Vitamina A, uma vez que o retinol é essencial para a formação da rodopsina, o pigmento visual.

II. O excesso crônico de ferro (hemocromatose hereditária ou secundária) pode levar ao acúmulo tecidual do mineral, resultando em danos a órgãos como fígado (cirrose), pâncreas (diabetes) e coração, devido ao estresse oxidativo induzido.

III. A carência de Vitamina D na fase adulta manifesta-se predominantemente como osteomalácia, caracterizada pela mineralização inadequada da matriz óssea já formada, distinta do raquitismo, que afeta a mineralização das cartilagens de crescimento em crianças.

IV. A toxicidade pelo consumo excessivo e prolongado de Vitamina B6 (piridoxina), embora rara, é notavelmente associada a sintomas gastrointestinais severos, sem impacto significativo no sistema nervoso periférico.

Estão CORRETAS:

Analise as afirmativas abaixo, que tratam de conceitos, funções e biodisponibilidade de nutrientes específicos, e assinale a alternativa CORRETA:

I. A Vitamina C (ácido ascórbico) é um potente agente redutor que otimiza significativamente a absorção do ferro não-heme (presente em alimentos vegetais) ao convertê-lo da forma férrica (Fe³⁺) para a forma ferrosa (Fe²⁺) no lúmen intestinal, a qual é mais solúvel e facilmente absorvível.

II. O cálcio é um mineral cuja absorção compete diretamente com o ferro. Portanto, a ingestão simultânea de alimentos ricos em cálcio (como leite e derivados) e fontes de ferro não-heme (como leguminosas) na mesma refeição deve ser desencorajada para indivíduos saudáveis, a fim de maximizar a absorção de ferro.

III. A Vitamina B12 (cobalamina) é um micronutriente essencial encontrado principalmente em alimentos de origem animal (carnes, ovos, leite e derivados) e desempenha funções vitais na formação de glóbulos vermelhos e na manutenção da saúde neurológica.

IV. A distinção entre "necessidade nutricional" e "recomendação nutricional" reside no fato de que a necessidade se refere à quantidade mínima de um nutriente para prevenir deficiências em um indivíduo, enquanto a recomendação (como a RDA ou IDR) é um valor estabelecido para atender às necessidades da maioria (cerca de 97-98%) da população saudável, sendo, portanto, superior à necessidade média individual.


Estão CORRETAS:

Em relação ao metabolismo dos macronutrientes e suas interconexões no organismo humano, assinale a alternativa CORRETA:

Em relação aos princípios fundamentais da Bioética aplicados à prática do nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA:

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 600/2018, ou a mais atual), assinale qual das seguintes condutas é considerada INCORRETA ou antiética por parte do profissional nutricionista:

O exame clínico é a base da avaliação da saúde de um animal, permitindo identificar alterações fisiológicas, sinais de doença e necessidades de intervenção.
Sobre o exame clínico em animais, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

Em programas de profilaxia animal, a vacinação é uma das estratégias mais eficazes para prevenção de doenças em rebanhos. Sobre vacinação e manejo sanitário, assinale a alternativa correta:

As intoxicações por plantas tóxicas são uma causa comum de morbidade e mortalidade em animais de produção no Brasil, especialmente em bovinos. O conhecimento das plantas prevalentes na região e de seus efeitos é fundamental para o médico veterinário.
Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE uma característica comum das intoxicações por plantas em rebanhos:

O diagnóstico por imagem é uma ferramenta essencial na prática clínica veterinária, permitindo avaliação rápida e não invasiva de órgãos e estruturas internas. Diferentes modalidades de imagem têm indicações específicas.
A respeito do diagnóstico de imagem, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

Durante um procedimento anestésico em pequenos animais, o monitoramento adequado é essencial para garantir segurança e reduzir complicações. Uma das variáveis mais importantes é a oxigenação tecidual, frequentemente avaliada por meio da oximetria de pulso.
Sobre o monitoramento anestésico, analise as alternativas e assinale a CORRETA: