A respeito da limpeza aplicada a bancadas de manipulação ou superfícies de contato com alimentos, utensílios e equipamentos, aplicada a pisos, paredes, portas, janelas, pias, armários, entre outras estruturas físicas de manipulação de alimentos no lactário.

Deve-se proceder à limpeza partindo sempre:

Com o objetivo de reverter o cenário de Obesidade Infantil no Brasil e com base Policy brief — Obesidade Infantil, estratégias para prevenção e cuidado (em nível local), medidas de grande impacto na prevenção da obesidade infantil vêm sendo propostas, entre elas, a criação de ambientes alimentares saudáveis.

Identifique ações que estão em desacordo com a proposta dessa medida.

Em relação a atuação do Nutricionista no Programa de Hipertensão e Diabetes, marque a alternativa correta.

Qual o Hormônio fundamental para o êxito da implantação e da placentação, que reduz a motilidade do TGI, favorece a deposição materna de gordura, tem efeito natriurético, interfere no metabolismo do ácido fólico e estimula o apetite na primeira metade da gestação?

Cardápio significa uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição, ou todas as refeições de um dia ou por um período determinado”. Sobre as funções do cardápio, marque a alternativa INCORRETA.

De acordo com a Legislação, o reservatório de água deverá ser higienizado em intervalo máximo de quantos meses?

Sobre o Sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle — APPCC, marque a afirmativa correta.

Na UAN de um hospital de grande porte o jantar é fornecido em horário estendido devido as escalas de revezamento para a assistência ao paciente. Para garantir a segurança do alimento, mantendo a temperatura maior que 60 ºC no centro geométrico garante quanto tempo de exposição em horas?

Sobre os Hormônios Gastrointestinais que modulam as ações na digestão e absorção dos alimentos, marque a afirmativa CORRETA.

Quando a criança nascida a termo triplica o peso do nascimento?